€ 13,70 Voor 450g ca.
Il Pecorino Bagnolese stagionato 6 mesi di Milk Coop è uno dei formaggi di punta dell'azienda irpina. Rappresenta una delle tradizioni più radicate del luogo, quando i contadini e gli allevatori del posto, per ricaricarsi di energie, si fermavano a gustare il pecorino stagionato assieme ad altri alimenti per assumere calorie e per consumare un pasto nutriente ma nello stesso tempo povero di colesterolo.
Non si tratta però soltanto di un pasto importante per chi svolge lavori manuali: il pecorino stagionato è anche una specialità da tavola che conquista il palato di tante persone dai gusti esigenti!
Partiamo dal latte. Il latte con cui viene prodotto il formaggio pecorino alle noci è della Pecora Bagnolese, conosciuta anche come Malvizza. La genuinità del prodotto è legata proprio a queste ultime! Il motivo? Le pecore Malvizze vengono lasciate allo stato brado e si nutrono di ciò che la natura offre loro nei sentieri dei pascoli Irpini.
Ingredienten: melk 100% van schapen, zout 3%, stremsel 2%.
Allergenen: melk
Houdbaarheid: 6 maanden
Toiteväärtused 100g toote kohta
Energia 1734 kj / 418 kcal
Rasvad 33 g, millest küllastunud 21 g
Süsivesikud 0,2 g, millest suhkrud 0,2 g
Valgud 30 g
Kiudained 0 g
Sool 1,5 g
De Pecorino Bagnolese gerijpt 6 maanden van Milk Coop (die we op deze pagina in een formaat van 450 gram presenteren) kan deel uitmaken van een rijke plank met kazen en fijne vleeswaren en kan worden verzacht met een goede kastanjehoning, maar leent zich ook goed voor verschillende recepten in de keuken.
De Bagnolese pecorino wordt vakkundig met de hand vervaardigd, uitsluitend volgens traditionele methoden. De rijping van 6 maanden geeft de kaas een intense en volle smaak, die tendenziëel pittig is.
€ 13,70
Voor 450g ca.
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Campania
Pecorino Bagnolese, 6 maanden oud, 450 g
