€ 4,00 Voor 180g
Le Chiacchiere Salate di Bologna sono un prodotto artigianale, tipico di antica tradizione Emiliano-Romagnola. Affondano la loro origine ai tempi dell’Antico Impero Romano.
Ancora oggi sono prodotte secondo la ricetta originale, dalla sola Twists Products, utilizzando farine locali e rispettando la lavorazione e i tempi di lievitazione di 20 ore.
L’aggiunta del sale iodato marino italiano, rende il prodotto fonte di iodo, benefico per tutti.
Il metodo artigianale di lavorazione e di cottura, rendono lo snack particolarmente gustoso, croccante, leggero, friabile.
Ingrediënten: tarwe meel, water, zonnebloemolie, zeezout met jodium (2,6%), geraffineerd vet, volle melk, suiker, biergist, gemout tarwe meel. Gebakken in zonnebloemolie. Kan sporen van eieren en soja, mosterd en lupine bevatten. De gemarkeerde ingrediënten kunnen allergieën of intoleranties veroorzaken.
Houdbaarheid: 6 maanden
Nuttingswäarde per 100g vun Produkt:
Energiewäert (kcal) 479 - (kJ) 2008
Fetten 21 g vun deenen gesättigte 2,1 g
Kohlenhydraten 64 g vun deenen Zocker 2,1 g
Proteinen 8,4 g
Zocker 2,6 g
Jod 75µg
Te gustuoja, tiek vieni, tiek su draugais, bet kuriuo dienos metu. Puiku užkandžiams, derinant su vynais, alumi, kokteiliais, putojančiu vynu. Idealūs virtuvėje, pridėti prie salotų, sriubų, užkandžių, ir kad patiekalai būtų kūrybiškesni ir fantastiškesni.
Pirmosios Sūrių Chiacchiere pėdsakų atsirado senovės Romos imperijos laikais. Taigi buvo tradicija, prieš gavėnią, paruošti didelę kiekį saldumynų, kurie buvo dalinami žmonėms: tada jie buvo vadinami Frictilia ir turėjo būti „skanūs“, paprasti paruošti ir mažos kainos.
Kadangi Romos imperija buvo išplėtota beveik visoje Italijoje, skirtingose regionuose išsivystė originalios recepto variacijos, priklausomai nuo skonių ir įvairių teritorijų tradicijų, pradedant nuo sūrios arba saldžios keptos duonos tešlos.
O XX a. pradžioje Modenos, Bolonijos ir Feraros kepėjai, pasitelkdami senąją Frictilia receptą, sukūrė rankų darbo produktą, kurį galima būtų parduoti pagal svorį – Sūrias Chiacchiere. Šis mažas produktas buvo pagamintas iš likusios duonos tešlos, kuri, vietoj to, kad būtų išmesta, buvo palikta dar kelias valandas fermentuotis, kol pasieks 20 valandų. Tuo metu tešla buvo apdorojama, kol ji įgydavo trumpų, siaurų makaronų formą, kurie vėliau buvo kepti ir parduodami pagal svorį. Nuo to momento Sūrios Chiacchiere kasdien buvo parduodamos kepėjų, pagal svorį, iki 60-ųjų metų.
€ 4,00
Voor 180g
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Emilia Romagna
Traditionele zoute chiacchière uit Bologna, 180 g
