Per la preparazione del sugo alle cozze vengono utilizzate soltanto Cozze del Conero freschissime e selezionate. La materia prima viene allevata in mare aperto, lontano da fonti di inquinamento e in acque marine classificate di categoria A (il massimo livello qualitativo) al largo della Riviera del Conero nei pressi di Numana e Sirolo (AN).
Ingredienti: Pomodoro (100% italiano) 41%, COZZE con guscio (mytilus galloprovincialis) 34%, vino bianco (SOLFITI), olio extravergine di oliva, aglio, prezzemolo, sale, pepe, peperoncino.
Senza additivi, senza glutine.
Valori nutrizionali medi per 100g
Energia: 131.48 kcal
Grassi: 10.7 g di cui saturi: 2.0 g
Carboidrati: 3.7 g di cui zuccheri: 1.1 g
Proteine: 4.11 g
Sale: 1.7 g
Ingredienti: Pomodoro (100% italiano) 41%, COZZE con guscio (mytilus galloprovincialis) 34%, vino bianco (SOLFITI), olio extravergine di oliva, aglio, prezzemolo, sale, pepe, peperoncino.
Senza additivi, senza glutine.
Valori nutrizionali medi per 100g
Energia: 131.48 kcal - 550,48 kj
Grassi: 10.7 g di cui saturi: 2.0 g
Carboidrati: 3.7 g di cui zuccheri: 1.1 g
Proteine: 4.11 g
Sale: 1.7 g
Voor de bereiding van deze sauce gebruiken we alleen EVO-olie, knoflook, peterselie en een beetje chilipeper. Vervolgens wordt er een passata van 100% Italiaanse tomaten toegevoegd die zorgt voor een consistente body. De mosselen worden apart geopend en gesmoord met witte wijn, om vervolgens van de schelp te worden ontdaan en aan de sauce te worden toegevoegd.
Zoals de traditie het wil, wordt het kookwater van de mosselen gefilterd en vervolgens gebruikt om de sauce op smaak te brengen om zo de toevoeging van kunstmatige aroma's te vermijden.
De sauce moet op een laag vuur gedurende enkele minuten worden verwarmd voordat deze aan het gerecht wordt toegevoegd, zonder dat het nodig is om het langdurig aan de kook te brengen.
De perfecte combinatie is met een spaghetti die de smaak van de mossel benadrukt.
L'abbinamento perfetto è con uno spaghetto che risalta il gusto della cozza.
Il prodotto integro deve essere conservato non in frigorifero fino alla data di scadenza, tuttavia una volta aperto il vasetto va conservato in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
€ 14,10
Voor 300g
di anidride carbonica risparmiati all'anno
belga
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Rood saus met mosselen 300g
Marche
