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biologicoFormaggio Sant'Andrea dolce affinato 6 mesi 200g

    Latteria Sant'Andrea    Typisch product VenetoVeneto

6,00 Voor 200g ca.

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Tabel met ingrediënten / Allergenen: Latte, Uova



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Formaggio Sant'Andrea dolce affinato 6 mesi 200g

La formaggella presenta una forma cilindrica con scalzo dritto e facce piane. Le sue dimensioni variano tra i 7 e 10 cm in altezza e tra i 30 e 35 cm in diametro, con un peso che oscilla tra i 6 e 7 kg.

Formaggio Sant'Andrea dolce affinato 6 mesi 200g: Hoe wordt het geproduceerd?

Latteria Sant'Andrea, Veneto

Ingredienten Formaggio Sant'Andrea dolce affinato 6 mesi 200g

Latte vaccino, fermenti lattici, sale, caglio, conservante lisozima (proteina dell’uovo).
Trattato in crosta: nessuno

Voedingswaarden

Formaggio Sant'Andrea dolce affinato 6 mesi 200g: gebruik in de keuken

La crosta è molle, liscia, sottile, regolare ed elastica, ma con il procedere della stagionatura tende a indurirsi e diventa non edibile.

La pasta del formaggio è compatta e di colore bianco avorio, con una rada occhiatura che si distribuisce regolarmente. Il profilo olfattivo è di leggera complessità, presentando sentori di latte, panna, yogurt e un leggero aroma di foraggio fermentato. Al gusto, la formaggella è dolce con una nota leggermente sapida, rendendola un eccellente fine pasto o un raffinato complemento in diverse preparazioni culinarie.

Proefnotities

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