€ 30,80 Voor porzione da 1 kg ca.
La formaggella presenta una forma cilindrica con scalzo dritto e facce piane. Le sue dimensioni variano tra i 7 e 10 cm in altezza e tra i 30 e 35 cm in diametro, con un peso che oscilla tra i 6 e 7 kg.
Koņš piens, pienskābes baktērijas, sāls, siera rūgšanas enzīms, konservants lizocīms (olu proteīns).
Apstrāde ar garozu: nav
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 391kcal / 1621kj
Grassi: 32g di cui saturi 23g
Carboidrati: 0,7g di cui zuccheri 0g
Proteine: 25g
Sale: 1,9g
Die kors is sag, glad, dun, gereeld en elasties, maar met die verloop van die veroudering neig dit om harder te word en ongenietlik te raak.
Die kaas se pasta is saamgeperste en ivoorkleurig, met 'n dun ooging wat gereeld versprei is. Die olfaktoriese profiel het 'n ligte kompleksiteit, met geure van melk, room, jogurt en 'n ligte aroma van gefermenteerde voer. In die mond is die kaas lekker met 'n ligte soutigheid, wat dit 'n uitstekende nagereg of 'n verfynde aanvulling in verskeie kulinêre voorbereidings maak.
€ 30,80
Voor porzione da 1 kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Kaas Sant'Andrea zoet, 6 maanden gerijpt, 1kg
