€ 36,70 Voor porzione da 1kg ca.
Die Formaggella zeichnet sich durch ihre zylindrische Form aus, mit geradem Rand und flachen Flächen. Die Größen variieren, mit einer Höhe von 6 bis 9 cm und einem Durchmesser von 28 bis 33 cm. Das Gewicht des gesamten Käses liegt zwischen 5,5 und 6,5 kg.
Vasermelk, melkkultuuri, sout, kagg, konserveer stof lisozimo (eier proteïne).
Behandeld in kors met E 202, E 235 en E150b
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 441kcal / 1828kj
Grassi: 37g di cui saturi 27g
Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g
Proteine: 27g
Sale: 2,6g
Die kors is glad, dun, regtig en elasties, maar dit het die neiging om harder te word met die verloop van die rypingstyd, wat dit on eetbaar maak.
Die pasta is kompakt, van strooikleur, en het 'n sporadiese en klein ooging wat eweredig versprei is. Die geur en aroma is van 'n ligte kompleksiteit, met aanvanklike note van botter, neute en hooi. Gedurende die ryping kan dit 'n kenmerkende aroma van kastaiing en speserye ontwikkel.
Die smaak is sout en effens soet, maar met langer ryping kan dit n effense pittigheid kry, wat die smaakprofiel van hierdie kaas verder verryk.
€ 36,70
Voor porzione da 1kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Formaggio Sant'Andrea vecchio affinato 12 mesi 1kg
