€ 14,80 Voor Forma intera 290g ca.
De Pecorino morbido Egle is 'n buitengewone schapenkaas, beroemd om sy soet smaak en sy sagte tekstuur. Gemaak van rou melk, ontwikkel hierdie pecorino 'n kompakte bloeiende kors wat sy smaakprofiel verder verryk.
Dopo il riscaldamento del latte di pecora vengono aggiunti i fermenti. Da qui parte la coagulazione, poi avviene la rottura della cagliata, il casaro crea la formina che viene fatta sgocciolare. In ultimo la formaggella viene salata, stagionata e confezionata a mano.
Volledige schapenmelk, zout, wrongel.
Allergenen: Melk en melkerijproducten (inclusief lactose), noten en afgeleide producten (bijv. walnoten, hazelnoten, pistachenoten, amandelen, enz.), sesamzaad en producten op basis van sesamzaad.
Energia 332 Kcal/ 1376 KJ
Grassi 27,96 g di cui saturi 17,30 g
Carboidrati 0,93 g
Proteine 19,15 g
Sale 1,20 g
Op die smaak kan jy die note van botter en pekanneute waardeer wat harmonieus saamvloei met die delikate aroma van champignon-sampioene, wat 'n unieke sensoriese ervaring bied. Die kenmerkende eienskap van die Pecorino Morbido Egle è sy ongelooflike sagtheid, wat sonder enige uitsondering van die oomblik af sigbaar is dat die kaas vars is.
Perfekto per un tagliere di formaggi, il Pecorino Morbido Egle è anche un eccellente ingrediente in cucina. Può essere utilizzato per arricchire involtini di carne o come deliziosa alternativa alla mozzarella vaccina. Il suo sapore si abbina splendidamente con vini bianchi passiti o vini rossi morbidi, creando combinazioni di gusto sorprendenti e raffinate.
Il prodotto non deve essere conservato in un luogo con luce diretta e deve stare lontano da fonti di calore. Causa la sua fragilità è necessario utilizzare opportune cautele durante la manipolazione al fine di preservare l’integrità.
Consigliamo di conservare il formaggio in imballaggio che consente al prodotto di respirare e stagionare (carta adatta ai formaggi).
Il Pecorino Egle non viene trattato con prodotti anti muffa chimici in crosta quindi, in caso di sviluppo, queste dovranno essere rimosse ma il prodotto resta comunque edibile.
€ 14,80
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Lombardije
Pecorino يغل Egle 290g
