€ 102,00 Voor 1 kg ca.
Il Paški Sir DOP è un formaggio a pasta dura prodotto con latte intero di pecore della razza autoctona dell'isola di Pag in Croazia.
Questo formaggio viene stagionato per un minimo di 60 giorni; si presenta con una forma cilindrica, con una base piatta e una superficie superiore che può essere piatta o leggermente convessa e le sue dimensioni variano: il diametro è compreso tra 18 e 24 cm, l'altezza tra 7 e 13 cm e il peso tra 1,8 e 3,5 kg.
Energi 414 kcal
Fette 34 g, di cui saturfé fette 22g
Karbohidrater 0 g, di cui zuccheri 0 g
Proteiner 27 g
Salt 2,1 g
Die kaas kors is glad en hard, met kleuren die variëren van goudgeel tot lichtroestbruin.
De binnenste pasta is compact, licht elastisch, gemakkelijk te snijden, met een dikke consistentie en zeer weinig of geen kleine onregelmatige gaatjes, van lichtgele kleur.
Tijdens het rijpen verliest de kaas elasticiteit en wordt de kleur van de pasta donkerder.
De smaak is licht pittig en zoet, versterkt door de rijping, terwijl het aroma typisch is voor schapenkaas, met nuances van aromatische kruiden.
€ 102,00
Voor 1 kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Buitenlandse selectie
Paski Sir Dop 1kg
