Formaggio Cafffiero 1kg

Formaggio Cafffiero 1kg

Dit kaas van ongepasteurde koemelk komt voort uit de samensmelting van twee grote tradities: de kaasmakerij van de Belluno Dolomieten en de specifieke inbouwtechniek van de Romagna. Geproduceerd tussen de majestueuze Belluno bergen, biedt het unieke organoleptische kenmerken.

Na een rijping van meer dan 12 maanden, wordt het nog eens 3 maanden verfijnd in een anaerobe omgeving in de traditionele putten van Sogliano al Rubicone. Het resultaat is een kaas met een buitengewoon aromatisch en smaakprofiel: intense, aangename en aanhoudende smaak. De "TRE EFFE" benadrukken het belang van het Voeder, de Geur en de Putten, elementen die deze kaas echt uniek maken.

Formaggio Cafffiero 1kg: Hoe wordt het geproduceerd?

Fosse Brandinelli, Emilia Romagna

Ingredienten Formaggio Cafffiero 1kg

Lehm, sool, rennet.

Voedingswaarden

Energia 1896 KJ/457 kcal
Grassi 37,90g di cui acidi grassi saturi 26,70g
Carboidrati <0,1g di cui zuccheri <0,1g
Proteine 29.09g
Sale 1,35g