€ 36,50 Voor 500g ca.
De Plaisentif van 500 g, ook wel bekend als de "kaas van de viooltjes", is een product van hoge bergen gewaardeerd om zijn onmiskenbare aroma. Het wordt exclusief gemaakt tijdens de maand juni, wanneer de weiden van de Val Chisone, verrijkt met paarse bloemen, de melk een unieke geur geven.
De Plaisentif van 500 g is niet alleen een kaas van hoge kwaliteit, maar vertegenwoordigt ook een symbool van de oude kaastraditie van de Val Chisone. Elke vorm weerspiegelt de harmonie tussen de natuur en de vakmanschap van de kaasmakers, waardoor de Plaisentif een waardevol en bijzonder gewild product is.
Haar produktsje is basearre op in iuwenâlde tradysje, dy't ferskate alpine weiden omfettet yn 'e hege Val Chisone en, yn mindere mate, yn 'e tichteby Valle di Susa. De tsiis is ferbûn mei it Sentiero del Plaisentif, dat sân alpine malghe oersjittet.
Foar de produksje fan 'e Plaisentif wurdt allinnich 'e rauwe en folle molke fan ko's dy't fiede op weidefoer brûkt. De tiidframe foar produksje is beheind ta mar 30 dagen, tidens de bloei fan 'e violen yn 'e alpine because. Dizze strikte kontrôle op 'e tiid stelt de tsiis yn steat om syn unike smaak te behâlden, dy't nau ferbûn is mei de seizoen en de lokale flora.
Allergenen; melk en melkproducten (inclusief lactose).
Energia 1825 kj, 440 kcal
Grassi 37 g di cui acidi grassi saturi 26g
Carboidrati 0,8g di cui zuccheri 0 g
Proteine 26
Sale 2,2 g
Die Plaisentif is gekenmerkt door een complex aromaprofiel, met tonen van verse boter, vochtige kastanjebladeren en noten van het onderhout. In de mond intensiveren de aroma’s van boter, kastanjes en noten, wat zorgt voor een romige en licht amandelachtige afdronk. De persistentie is gematigd, met een delicate afsluiting waarin de tonen van een schone stal de smaakervaring aanvullen.
Deze kaas heeft een compacte en kneedbare pasta bij aanraking, die in de mond zacht en gemakkelijk te kauwen is. Tijdens de proeverij transformeert de textuur in korrelig en romig, waardoor hij prettig is om te consumeren. De balans tussen ziltigheid en zachtheid maakt het veelzijdig en nooit opdringerig, zonder enige bitterheid.
Het uiterlijk van de Plaisentif is typisch gekenmerkt door een korst van grijs-ocra kleur, terwijl het binnenste een goudgele tint heeft. De pasta vertoont kleine gaatjes die gelijkmatig verspreid zijn, een kenmerk dat het visueel onderscheidend maakt. Bovendien is elke vorm brandmerk met een “P” en een gestileerde viooltje, onmiskenbare tekens van de echtheid van het product.
€ 36,50
Voor 500g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Piemonte
Plaisentif - fromage aux violettes 500g
