Penne Rigate - artisan pasta toscana 500g

Penne Rigate - artisan pasta toscana 500g

De Penne Rigate van de Corte del Dome vertegenwoordigen de Toscaanse ambacht die traditie en innovatie combineert in de verwerking van pasta.

Penne Rigate - artisan pasta toscana 500g: Hoe wordt het geproduceerd?

De verwerking van de Penne Rigate is een ritueel dat de eeuwenoude traditie eert van de Toscaanse ambachtsman die zijn leven heeft gewijd aan het met passie en toewijding verbouwen van tarwe. 

Het begint met de selectie van de beste granen, zorgvuldig en met respect verbouwd, tot aan de bronzen extrusie: een oude techniek die de pasta een ruwe en poreuze textuur geeft, nuttig en essentieel om de Penne in staat te stellen elke nuance van smaak van de gekozen sauzen vast te houden en te omarmen.

Tenslotte, na de extrusie, wordt de pasta onderworpen aan een langzaam proces van natuurlijke droging. Het respecteren van de natuurlijke tijdsprocessen maakt het mogelijk om de heilzame eigenschappen van de tarwe op de best mogelijke manier te behouden, waardoor de pure smaak en de stevige consistentie behouden blijven.

Corte del Dome, Toscane

Corte del Dome ei ole ainult gastronoomiline bränd, vaid tõeline ikoon ulatuslikust projektist: ainulaadne kulinaarne reis, kus traditsioon ja tipptase kohtuvad täiuslikult. Reisi eesmärk? Mine Corte del Dome kaardile

Ingredienten Penne Rigate - artisan pasta toscana 500g

Semola di tarwe hard, water. Land van teelt van tarwe: Italië - Land van malen: Italië.

Voedingswaarden

Keskmised toiteväärtused 100g kohta:
Energiaväärtus: 1455 kj/ 343 kcal
Süsivesikud: 71g, millest suhkrud 3g
Valgud: 12g