Ribollita 300g - Corte del Dome

Ribollita 300g - Corte del Dome

Die Ribollita aus der Corte del Dome ist ein sublimes Ausdruck der toskanischen Küche, tief verwurzelt in der ältesten Tradition, wo jede Zutat die tiefe Verbindung zur Erde und ihrer Geschichte widerspiegelt.

Ribollita 300g - Corte del Dome: Hoe wordt het geproduceerd?

De toscaanse brood, gemaakt van tarwe-meel en biergist, wordt de onbetwiste hoofdrolspeler, terwijl het de andere ingrediënten absorbeert in een zachte en bevredigende textuur. Zwarte kool en kool, met hun stevige en rijke structuur, roepen de essentie van de Toscaanse platteland in de herfst op, en brengen een intense en authentieke frisheid naar de smaakpapillen. Selderij en wortelen, met hun zoete en delicate tonen, harmoniseren het gerecht, waarbij de robuustheid van de groenten in evenwicht wordt gebracht met een discrete zachtheid, terwijl de tomatenpuree, dik en sappig, alles omhult in een zachtheid die de zintuigen verwarmt.

De bonen, de schat van de traditionele keuken, geven het gerecht een diepte en een textuur die herinneren aan de oude boeren tafels, waar de essentie van de ingrediënten verandert in rijke en bevredigende voeding. De prei, met zijn lichte en aromatische geur, smelt zachtjes samen met de andere elementen, terwijl de tijm, met zijn bedwelmende aroma, de zaak verfraait met een kruidige noot die elegant naar voren komt.

De extravergine olijfolie, geproduceerd uit de Toscaanse heuvels, is niet slechts een dressing, maar een waardevolle draad die elke component van het gerecht verbindt en waardeert, en elke hap rondheid en volheid geeft. Vrij van conserveermiddelen en GMO's, is de Minestra di Pane een eerbetoon aan de culinaire wijsheid van Toscane, een getuigenis van de capaciteit om eenvoudige ingrediënten te transformeren in een bereiding die vertelt over aarde, traditie en meesterschap.

Corte del Dome, Toscane

Corte del Dome ei ole ainult gastronomiline bränd, vaid see on tõeline ikoon laiemast projektist: ainulaadne kulinaarne reis, kus traditsioon ja tipptase kohtuvad täiuslikult. Reisi eesmärk? Mine Corte del Dome lehele

Ingredienten Ribollita 300g - Corte del Dome

Wetter, BROOD 13% (meel van ZACHTE TARWE type "00" GLUTEN, water, zout, biergist), SELDERIJ, kool, tomatenpuree (tomaat, zuurteregelaar: citroenzuur), wortelen, extra vergine olijfolie, bonen, boerenkool, prei, zout, tijm.

Herkomst van de tomaat: Italië