€ 65,00 Voor forma intera 1kg ca.
De Pecorino di Fossa komt uit de mythische putten in het Rubicone-district, in Forlì, in Romagna. De bijzondere rijping is een eeuwenoude traditie van deze gebieden en leidt tot de creatie van verfijnde en gerenommeerde producten.
Voor jullie hebben we de pecorino di fossa van Fosse Venturi geselecteerd, de producent die de beste prestaties en een lange traditie van prestige heeft.
Deze putten zijn grote holtes in de rots en hier worden de vormen voor 90-100 dagen geplaatst. Schapenkaas verrijkt zich op deze manier met typische en unieke aromatische componenten: ze worden smaakvol en zoet, met een bijzondere stevigheid en romig in de mond.
De vreemde en onregelmatige vorm van deze kazen is te danken aan het feit dat ze op elkaar gestapeld zijn en dus in de put geplet zijn voor minimaal drie maanden.
Latte di pecora italiano pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici. Crosta non edibile
Allergeni: latte
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 411kcal / 1707kj
Grassi: 33g di cui saturi 23g
Carboidrati: 1g di cui zuccheri 0g
Proteine: 28g
Sale: 1,3g
Il Pecorino di Fosse Venturi (che in questa pagina vi presentiamo in forma intera da circa 1kg) è un formaggio da mangiare a fine pasto con della mostarda fruttata o con del miele di castagno o anche millefiori.
Molto buono anche con la melata.
Da abbinare a vino bianco di struttura e passito oppure a vini rossi corposi.
Da abbinare a vino bianco di struttura e passito oppure a vini rossi corposi.
€ 65,00
Voor forma intera 1kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Emilia Romagna
Pecorino di Fossa
