Rode pecorino di Pienza 300 g

Dit is een typische kaas uit Toscane, met harde pasta en gemaakt van gepasteuriseerde schapenmelk. Het is vernoemd naar het oude renaissance stadje Pienza in de provincie Siena, opgericht door Paus Pius II. Hier, rond de senese kleien, zijn de weilanden arm maar ideaal voor de schapen. Deze versie is rood omdat hij gekleurd is met tomatensap. Zijn rijping is 30 dagen. De kaas krijgt veel meer smaak met een mooie zoete en licht pittige component.

 

La Casara, ettevõte, mis on mainekas tootja ja selektor, on rahvusvahelistes konkurssides mitmeid auhindu võitnud ja pakub laia valikut omaenda valmistatud juustudest: lehma-, villa- ja kitsesidemetest. Autentsed maitsed, iseloomulikud omadused ja puhtus on selle kauni Itaalia tegelikkuse põhijooned.