Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
€ 10,40 Voor 300g ca.
De Pecorino Romano DOP, certifikats yn 1996, is in âlde kaas fan de Laziale tradysje. De earste skriftlike tsjûgen dy't de besteande fan Pecorino Romano oanjouwe, geane sels werom oant it Romeinske Ryk yn 'e skriften fan auteurs fan kaliber, bygelyks, fan Plinius de âldere.
Mei oarsprong yn 'e Agro Romano, is de pecorino romano in kookkaas dy't eksklusyf produsearre wurdt mei vers skiepemelk; it type stien ynbrocht jout ek dizze kaas syn karakteristike aroma's. Ferdwûn foar minimaal 5 moannen, de pecorino romano dy't by jo thús komt troch Spaghetti & Mandolino is ferdûne 8 moannen, ideaal om rasp te wurden.
Yn 'e tiid fan' e Romeinen wie it it haadguod yn 'e dieet fan legioeners en soldaten omdat it foar in lange perioade bewarre wurde koe, mar ek om't it in hege nutriciaire krêft hawwe.
De pasta fan 'e pecorino romano is wyt of lichtgeel en syn smaak is sterk, sâltich en angstigheitlik pikant. Syn aroma hat typyske aromatyske notysjes fan pecorini mar ek binne der plantelike notysjes, herbaceus.
Dizze pecorino romano is foarselektearre foar ús fan in útsûnderlike kaasfabriek: de Casara dy't, yn de persoanen fan Giovanni, Gildo en Letizia, hjoed de dei ien fan 'e wichtichste realiteiten yn it kaasproduksje panorama fan Veneto en nasjonaal wurden is.
Yn 'e tiid, troch de lange ûnderfining, is Giovanni in ús ferfine seleksje fan kazen út oer de hiele wrâld wurden: authentieke smaken, typisiteit en genuiniteit binne de karakteristiken dy't ús seleksje liede.
In fassinerend feit is dat de measte fan 'e pecorino romano, sawat 97%, is produsere yn Sardinië, in lân dat bekend is, ûnder oare dingen, foar de harren hâlders dy't benammen skiep hâlde. Hoewol dit in typyske kaas fan Lazio is, hat dizze omstânigheid weet dat der sterke spanning tuskent de weinige oerbleaune Laziale produsinten en de mearderheid fan Sardiïske produsinten is.
Dizze polemiek is sa fersterke dat it de Consorzio per la Tutela del Formaggio Pecorino Romano berikke, foar de grap sitte yn Macomer yn 'e provinsje Nuoro, krekt yn Sardinië, dat oanklage is fan it foardieljen fan allinnich de Sardiïske produsinten en se in grut konsint te jaan.
€ 10,40
Voor 300g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Lazio
Pecorino Romano BOB 300 g
