Honingpot van Acacia, 500 g

De acaciahoning è een van de meest delicate honingsoorten die de bij ons biedt: helder, transparant en uitstekend als zoetstof. Het komt van de bloem van de robinia en kristalliseert niet in de loop van de tijd.

Het is de rijkste in fructose en wordt door het lichaam zonder het gebruik van insuline opgenomen. Het levert een grote hoeveelheid vitamines, eiwitten, mineralen en aminozuren.

Houdbaarheid en bewaarmethode: 36 maanden na de verpakkingsdatum. De datum die op het etiket staat, zal de maand juni voor het eerste semester en december voor het tweede semester van het derde jaar na de verpakkingsdatum aangeven.
Bewaren op een droge, koele plaats en beschermd tegen licht.

Verwerkingsproces: het product, zorgvuldig gecontroleerd, geanalyseerd en geselecteerd bij aankomst, wordt vloeibaar gemaakt in een warme kamer bij een temperatuur van minder dan 45° C, gefilterd, gehomogeniseerd en verpakt.

Scheikundige en fysische eigenschappen
Vochtigheid <18%
Diastatische index >8 u.d./g
Suikergehalte >65%
Saccharosegehalte <5%
Oplosbare stoffen in water <0,1%
HMF (hydroxymethylfurfural) <40 mg/kg
Zuurtegraad <40 meq/kg
As <0,6%
pH 4.0 ±0.5