Extra jam van kiwi en cacaobonen

Dy lítill bærinn Montorio hefur verið vöruð af fr beautiful kastalanum scaligero sem reisir sig stoltur og alvarlegur. Í þessum litla dal er vatnið auðlind allt frá fornu fari og náttúrulegu uppsprettur eru enn núna trygging um umhverfislausn. Fyrir utan Montorio byrja hlíðar Smávindanna, Lessini-fjöllin í Verona, sem tryggja þessu umhverfi stöðugt frískt frá sólinni á sumrin og stöðuga vindein. Að framleiða náttúrulegar vörur fyrir Bianconi-fjölskylduna, er hefð sem vaðir 50 ár. 11 hektarar af ávaxtagörðum í eigu þar sem nýja kynslóðin, mótuð af sonum Alessandro, Gabriele og Saverio, heldur enn í þrjár ára snúning á jörðunum til að forðast svokallaða fitosanitari meðferðir og efla lífræna ræktun. Frá ferskum og þroskuðum ávöxtum á ökrum Montorio í krukku af sultu. Þetta er ferli sem hefur fæðst á fáum árum og er þegar að styrkja verkefni um lokuð vöruverðmarkað sem býður neytandanum örugga uppruna. Sultur La Gambarella innihalda ekkert þykkni, né varðveisluefni. Það er aðeins notað ferskt ávöxtur, rörsykur og sítrónusafi. Magn ávexta sem notað er til að framleiða 100 g af sultu er 120 g. Það er tryggt að ekkert skarast á. Allar sultur eru án glúten og vottaðar. Sultur eru framleiddar úr fersku ávöxtum unnum í tómarúmi við lága hita, max 60°C. Þetta gerir kleift að draga úr vatni á ávöxtunum leiðir til að auka þéttleika vörunnar og kremy eiginleika hennar. Bianconi-fjölskyldan býður okkur upp á girnilegar sultur með mjög frumlegum samsetningum á milli ávaxta, krydda og ilmandi örðugleika. Fullkomin samsetning til að kveikja á skapandi hæfileika við matborðið með girnilegum þeim samsetningum við ost og pylsur.