Zia biologische salami in hele stukken, 3 kg: prijs en online verkoop

Zia biologische salami in hele stukken, 3 kg

€ 95,90 Voor 3 kg ca.

QTA Waarschuw indien beschikbaar

Levering in: 2 - 4 Dagen,
Beschikbaarheid: Inkomend

Zia biologische salami in hele stukken, 3 kg

De Salame BIO Zia van 3 kg van Salumificio Pedrazzoli is 'n product van nationaal varkensvlees, gemengd met witte wijn, zout, peper en verse knoflook, samengevoegd in een natuurlijke darm, om de langzame en uniforme rijping van deze worst te bevorderen.

Bij het snijden komt de bedwelmende geur van knoflook vrij, de plakken zijn zacht en ook geschikt voor de meest veeleisende smaakpapillen.

De Zia ferrarese is 'n oude worst, laat renaissance, van de Estense traditie. De eigenschap van deze worst uit de streek is dat het maceraat van knoflook in witte wijn bevat. Een component die de smaak sterk kenmerkt en het bijzonder typisch maakt. Zoals bekend is knoflook 'n zeer geteeld product in de velden van de provincie Ferrara.

Sporen van het oude gebruik van dit product zijn teruggevonden in de recepten van meester Cristoforo da Messisbugo, maitre aan het hof van de hertogen van Este.

De bijzondere naam "Zia" gegeven aan deze worst komt van de specifieke vorm van de middelgrote, dunne en ronde darm waarin de worst wordt gestopt, vastgebonden met een fijne draad en gedurende vijf maanden in koele kelders te rijpen.