San Daniele DOP Biologische ham zonder been 14 - 16 maanden 8 kg

San Daniele'i künkànik Friuli Venezia Giulia's on ideaalne kliimne sissejuhatuseks. Seda teadsid hästi ka keldi rahvad, kes asustasid siinsetele künkadele, kus ka täna on nähtavad mitmed kindlustused ja linnused. Pärast neid hindasid roomlased soola kasutamist vorsti valmistamisel ja säilitamisel, nii et näiteks Aquileias on leitud tapja hauakivi, millel on kujutatud vorsti käes. San Daniele oli väärtuslik toode nendelt maadelt, mida kasutati ka vahetuskaubana põhja ja ida suunas, nagu Austria ja Ungari. San Daniele'i vorst vormuvad värskete tuulte tõttu, mis puhuvad Carniche mägedest ja merest Adriatikust tulenevate soolaste jääkide tõttu. Maitse on magus, kuigi soolane maitse on intensiivsem võrreldes Parmaga. 
 

Magus, õrn ja soolane aroom

Ilma lisaaineteta

Vanandamine 14/16 kuud

Kestus 180 päeva

Pedrazzoli è stato il primo salumificio in Italia a produrre BIO. Dal 1996 ha aggiunto questo segmento che diviene sempre piü importante ogni anno. Cereali e prodotti per l’alimentazione provenienti da agricoltura biologica, allevamenti in spazi aperti, riduzione drastica dei conservanti, OGM free, limitato apporto di sali e grassi. Tuta la produzione è particolarmente indicata per la dieta dei celiaci e il regime alimentare delle persone intolleranti. Molti di questi salumi sono iscritti nel prontuario farmaceutico nazionale per i celiaci. 

La linea Bio Primavera è stata premiata nel 2013 a Parigi con la prestigiosa Menzione d’Onore Good Pig in occasione dei Premi Benessere Animale. La cerimonia ha visto protagonista l’intero mercato europeo e l’Italia era rappresentata proprio dalla famiglia Pedrazzoli. La Menzione d’Onore Good Pig è stata assegnata per “l’impegno nella tutela del benessere delle scrofe dimostrando come

Ingredienten San Daniele DOP Biologische ham zonder been 14 - 16 maanden 8 kg

Voedingswaarden