Biologische hele mortadella uit Bologna zonder pistachenoten 7 kg
Mortadella nime pärineb ladina keele sõnast mortarium, mis tähendas suruma (mortaari), millega hakiti sealiha. Bolognas asuvas arheoloogiamuus küsis Rooma ajastu steeli, mis toob esile karjuse, kes juhib siga käes suruma ja mortaariga. Ka see liha oli aja jooksul sealiha säilitamise süsteem. Tootmisprotsessi ametlikuks teeb kardinal Farnese alles 1661. aastal, kes määras, et tuleb kasutada ainult sealiha. Tõenäoliselt on see esimene tõeline tootmisjuhend toidu jaoks ajaloos.
Mortadella Bologna è toodetud ainult kvaliteetsest sealiha osadest, lihast ja korralikult hakitud rasvased tükid. Maitse è on täis ja hästi tasakaalus tänu sealihale, mis annab rohkem magusust.
Sisaldab ka pistaatsiapähkleid
Õrn aroom
Ilma piimatoodete derivaadita
Ilma lisatud polüfosfaatideta
Ilma gluteenita
Lisatud tsöliaakia käsiraamatusse
Kaal 6-7 kg
Kestus 120 päeva
Biologische hele mortadella uit Bologna zonder pistachenoten 7 kg: Hoe wordt het geproduceerd?
Salumificio Pedrazzoli, Emilia Romagna
Pedrazzoli è stato il primo salumificio in Italia a produrre BIO. Dal 1996 ha aggiunto questo segmento che diviene sempre più importante ogni anno. Cereali e prodotti per l’alimentazione provenienti da agricoltura biologica, allevamenti in spazi aperti, riduzione drastica dei conservanti, OGM free, limitato apporto di sali e grassi. Ttuta la produzione è particolarmente indicata per la dieta dei celiaci e il regime alimentare delle persone intolleranti. Molti di questi salumi sono iscritti nel prontuario farmaceutico nazionale per i celiaci.
La linea Bio Primavera è stata premiata nel 2013 a Parigi con la prestigiosa Menzione d’Onore Good Pig in occasione dei Premi Benessere Animale. La cerimonia ha visto protagonista l’intero mercato europeo e l’Italia era rappresentata proprio dalla famiglia Pedrazzoli. La Menzione d’Onore Good Pig è stata assegnata per “l’impegno nella tutela del benessere delle scrofe dimostrando come sia possibile compiere scelte a favore anche del benessere degli animali”.
Ingredienten Biologische hele mortadella uit Bologna zonder pistachenoten 7 kg
Carne di suino italiano*, sale, zucchero di canna*, aromi naturali*, spezie*; antiossidante: acido ascorbico; conservante: nitrito di sodio. (* Prodotto biologico)
Allergeni: nessuno
Shelf-life: 120 giorni
Voedingswaarden
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 292kcal / 1209kj
Grassi: 24,6g di cui saturi 9,4g
Carboidrati: 1,1g di cui zuccheri 1g
Proteine: 16,5g
Sale: 2,76g
Biologische hele mortadella uit Bologna zonder pistachenoten 7 kg
Emilia Romagna
