Biologische Parmigiano Reggiano DOP 24 maanden 200 g
€ 7,50 Voor 200g ca.
Un Parmigiano Reggiano DOP BIO di alta qualità, stagionato 24 mesi. Ritenuto il "Re dei Formaggi", viene ancora prodotto come otto secoli fa con metodo artigianale naturale, ed è uno dei pochi alimenti rimasti che sono ottenuti in modo completamente naturale, senza nessun additivo: solo latte, caglio e poco sale.
Il Parmigiano Reggiano è l’unico formaggio che può sopportare senza additivi una lunga stagionatura che ne esalta le qualità organolettiche. Calcio, fosforo e aminoacidi sono i principali elementi nutritivi che lo rendono un alimento ricco di sostanze facilmente assimilabili e quindi adatto nell’alimentazione di tutti, a partire dalla prima infanzia.
La sua produzione è regolamentata e controllata per legge dal Consorzio di Tutela del Parmigiano Reggiano. L’utilizzo di latte crudo, l’esclusione di additivi, l’impiego di fermenti lattici naturali e la stagionatura di almeno 12 mesi sono gli elementi fondamentali per il riconoscimento della D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta riconosciuta dall’Unione Europea).
Latte*, sale, caglio (* prodotto biologico)
Allergeni: latte
Shelf-life: 180 giorni
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 402kcal / 1671kj
Grassi: 30g di cui saturi 20g
Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g
Proteine: 32g
Sale: 1,6g
De Parmigiano Reggiano DOP BIO 24 maanden in portie van 200g is ideaal voor grote evenementen en ceremonies, maar ook elke dag op onze tafels.
Onverslaanbaar geraspt als smaakmaker van gerechten met pasta, rijst en soepen, ook de korst kan worden toegevoegd tijdens de bereiding van minestrones en groentencrèmes; uitzonderlijk in dunne blaadjes op carpaccio van vis of vlees, of op roastbeef, met rucola en een scheutje extra vierge olijfolie.
Uitstekend alleen gegeten voor een snack of begeleid met gedroogd fruit, noten, hazelnoten, gedroogde vijgen, gedroogde pruimen en honing.
Om de meest verfijnde smaken te verwennen is het buitengewoon met balsamicoazijn uit Modena.
€ 7,50
Voor 200g ca.
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