Spaghetti & Mandolino - home page / Typische producten / Gerookt vlees

biologicoZandkoekjes met ciccioli in ATP, 3 pakjes

    Salumificio Pedrazzoli    Typisch product LombardijeLombardije

23,40 Voor 3 vaschette da 250g l'una

Aan winkelwagentje toevoegen

Aan favorieten toevoegen


Bezorgkosten: 6,40 €
(als u meer dan 59,00 € Boodschappen worden gratis thuisbezorgd)

Het product wordt verzonden in een thermische verpakking (+1.90 €)
Levering in: 2 - 4 Dagen
Beschikbaarheid: Uitstekend
Tabel met ingrediënten /



Meer informatieMinder informatie

Zandkoekjes met ciccioli in ATP, 3 pakjes

I ciccioli di maiale, che a Mantova vengono chiamati anche Greppole, nascono come alimento povero, di campagna, quindi ad alto contenuto calorico che in tavola veniva spesso accompagnato dalla polenta. Oggi invece è tornato di moda più uno snack da consumare durante un aperitivo oppure da inserire per insaporire focacce o piatti meno saporiti.
 

Ciccioli di maiale: cosa sono?

I ciccioli derivano dalla carne di maiale e per la precisione dal grasso del maiale. Vengono prodotti separando la cotenna dall’adipe e tagliando quest’ultimo a cubetti. Si procede quindi alla cottura che dovrà essere a fuoco lento su fiamma bassa. Si toglie dunque l’acqua del tessuto e si sciolgono i grassi. Il solido rimanente viene strizzato a mano con un canovaccio, poi i ciccioli vengono salati e aromatizzati. Quindi si passa alla torchiatura per sgocciolare tutto il grasso. Si ottengono così questi ciccioli di carne croccanti e molto saporiti. 
 

I Ciccioli di Pedrazzoli, filiera completa

Pedrazzoli è uno dei pochi salumifici di medie dimensioni ancora a conduzione familiare con la totale filiera completa: dai cerali e gli altri prodotti per l’alimentazione del bestiame fino alla lavorazione del prodotto finale. Ancora oggi rappresenta una delle firme più significative della produzione italiana norcina. Pionieri del BIO sono stati i primi nel 1996 a proporre una linea biologica che hanno chiamato Primavera.

Zandkoekjes met ciccioli in ATP, 3 pakjes: Hoe wordt het geproduceerd?

Salumificio Pedrazzoli, Lombardije

Ingredienten Zandkoekjes met ciccioli in ATP, 3 pakjes

Keerduur: 90 dagen
Vrij van melkderivaten. Glutenvrij
Gewicht 750g (drie verpakkingen van 250g elk)

Voedingswaarden

Keskmised toiteväärtused 100g toote kohta

Energia: 744kcal / 3111kj
Rasvad: 68,8g millest küllastunud 40,6g
Süsivesikud: 0g millest suhkrud 0g
Valgud: 31,3g
Sool: 7,80g

Zandkoekjes met ciccioli in ATP, 3 pakjes: gebruik in de keuken

Die frittierte Schleifen sind mit Weinen mit Blasen und hohen Säurewerten zu kombinieren. Ich würde sie lieber mit einem lambusco kombinieren.
 

Schleifen, Graepole, Sfizzoli, Grasei, Grasselli: Neugier!

All diese verschiedenen Namen? Sicher, und wir haben sie nicht einmal alle aufgelistet. Die mantovanischen Schleifen sind dasselbe Produkt wie die Sfizzoli aus Mittelitalien, die Grasei aus Piacenza usw.
Da es sich um ein Produkt der bäuerlichen Tradition handelt, ein armes Produkt, wurden die Schleifen von Nord bis Süd des Stiefels zubereitet, mehr oder weniger mit demselben Rezept (auch weil es nur die Zugabe von Wasser und dann Gewürzen vorsah).

Proefnotities

Produkta iezīmes: kraukšķīgi cīsiņi

Asu garšu aromāts

Zandkoekjes met ciccioli in ATP, 3 pakjes: Koppelingen

Hoe bewaart u Zandkoekjes met ciccioli in ATP, 3 pakjes Op zijn best

Waarom vinden we dit product leuk?


Producerad av Salumificio Pedrazzoli
Förpackad av Salumificio Pedrazzoli

23,40 Voor 3 vaschette da 250g l'una

Aan winkelwagentje toevoegen

Visa
Mastercard
Paypal
Apple Pay
Contrassegno
Postepay
Scalapay
Google Pay
Satispay
Alleen producten van uitstekende fabrikanten Meer dan 900 positieve recensies