Ducato beker met gekruide smaak, half vacuümverpakt, 900 g

Ducato beker met gekruide smaak, half vacuümverpakt, 900 g

Het hertogdom is dat van de Gonzaga, heren van Mantova van de XIV tot de XVIII eeuw. De Cup is een zeer typische vleeswaren in Italië en heeft verschillende namen afhankelijk van de regio van herkomst. Het kan dus ook capocollo, capicola of lonzino worden genoemd.

Het is verkregen uit de verwerking van het bovenste deel van de nek en een deel van de schouder. Het vlees wordt gezouten en gemasseerd, daarna in natuurlijke darmen gestopt en 90 dagen gerijpt. 

Ducato beker met gekruide smaak, half vacuümverpakt, 900 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Salumificio Pedrazzoli, Lombardije

Mandova on Itaalia linn, mis säilitab ühe tähtsama traditsiooni seoses sealiha tootmise ja sigade kasvatamisega. Kõik loomad, kes on suunatud Itaalia kõige tähtsamate DOP-ide sealiha tootmisele. Pedrazzoli perekond on selles kontekstis ja alustas sinkide tootmist juba 1951. aastast. Ka täna esindab see Itaalia tootmise ühte kõige olulisemat märki. BIO pionöörid olid nad esimesed 1996. aastal, kes pakkusid välja biotooteid, mille nad nimetasid Primavera. Tootmissegment, mis on genereerinud olulise suuna muutuse San Giovanni del Dosso mantovana reaalsuses. Pedrazzoli on üks väheseid keskmise suurusega sinkide tootmisettevõtteid, mis on endiselt peremajanduses ja millel on täielik tarneahel; teraviljadest ja muudest toiduainetest, loomakasvatustest Mantova, Modena ja Piacenza vahel, eraloomade tapmine, töötlemine ja lõpuks turustamine, mis on viinud nad kogu maailma turgudele. Kõrge toote kvaliteet, kuid ka hoolikalt kavandatud ja äärmiselt köitev pakend, mis ühendab traditsiooni ja modernsuse. Pedrazzoli on ettevõte, millel on nullenergia mõju, tänu olulisele fotogalvaanilisele projektile, mis toodab kogu vajaliku puhta energia.

Ingredienten Ducato beker met gekruide smaak, half vacuümverpakt, 900 g

Houdbaarheid: 150 dagen

Voedingswaarden

Keskmised toiteväärtused 100g toote kohta

Energia: 393kcal / 1630kj
Rasvad: 32,7g millest küllastunud 14,77g
Süsivesikud: 1,4g millest suhkrud 0g
Valgud: 23,3g
Sool: 3,65g