De Padus salame is minimaal 5 maanden gerijpt

De Padus salame is minimaal 5 maanden gerijpt

De Padus salame is minimaal 5 maanden gerijpt: Hoe wordt het geproduceerd?

Salumificio Pedrazzoli, Lombardije

Pedrazzoli hat dedizieren diese luxuriöse Linie an diejenigen, die Exzellenz suchen, indem sie Produkte von höchster Qualität mit einem einzigartigen Design und Look kombinieren. Q+ ist eine Kollektion von Extra-Produkten, weil sie die Werte der norcini-Tradition verkörpert, die Philosophie des gesunden Essens verkörpert und die Tugenden eines Landes erzählt, das reich an Gefühl und Aromen ist. Für diese Linie verwendet die Familie Pedrazzoli sehr reife Fleischstücke von Schweinen, die über 200 kg wiegen, und von einer garantierten Mindestlagerung. Alle Produkte wurden auch so konzipiert, dass sie echte Geschenke bei besonderen Anlässen oder Festen werden können. Große italienische Köche und Fachzeitschriften haben Initiativen zur Aufwertung dieser einzigartigen, großen Salami in Italien gewidmet. Unter den luxuriösen Produkten Q+ finden sich nicht nur weiße Schweine, sondern auch die Wiederentdeckung des antiken Schwarzen Schweins von Parma, das lebendige historische Zeugnis der norcini-Tradition der Poebene. Dies war das Schwein, das in diesen Ländern während des Römischen Reiches weidete; eine einheimische Rasse, die durch ihr schwarzes Fell und die langen Segel gekennzeichnet ist. Ein fast zwei Jahre dauerndes Leben im Freien in den Wäldern der Hügel von Parma. Eine langanhaltende Lagerung (über 6 Monate) kennzeichnet die Q+-Linie des Schwarzen von Parma. 

Ingredienten De Padus salame is minimaal 5 maanden gerijpt

Carne di suino, sale marino, spezie; conservante: nitrato di potassio

Allergeni: nessuno

Shelf-life: 120 giorni

Voedingswaarden

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 403kcal / 1677kj
Grassi: 28,6g di cui saturi 12,9g
Carboidrati: 0,3g di cui zuccheri 0g
Proteine: 36,1g
Sale: 2,59g