Le Valli - Culatta zonder huid

Le Valli - Culatta zonder huid

Le Valli - Culatta zonder huid: Hoe wordt het geproduceerd?

Salumificio Pedrazzoli, Emilia Romagna

Pedrazzoli ha dedicato questa linea luxury a chi ricerca l’eccellenza abbinando prodotti di altissima qualità a un design e un look unici. Q+ è una collezione di prodotti extra perché rappresenta i valori della tradizione norcina, incarna la filosofia del mangiar sano e racconta le virtù di una terra ricca di sentimento e sapori. Per questa linea la famiglia Pedrazzoli utilizza carni molto mature provenienti da suini di oltre 200 kg e da una stagionatura minima garantita. Tutti i prodotti sono stati studiati anche per diventare dei veri e propri regali in occasioni di ricorrenze o feste particolari. Grandi Chef italiani e riviste di settore hanno dedicato iniziative di valorizzazione di questi grandi salumi unici in Italia. Tra i prodotto luxury Q+ non solo maiali bianchi ma anche la riscoperta dell’antico Maiale Nero di Parma, la testimonianza storica vivente della tradizione norcina della pianura padana. Questo era il maiale che pascolava queste terre durante l’Impero Romano; una razza autoctona caratterizzata dal manto nero e dai lunghi bargigli. Una vita allo stato brado di quasi due anni tra i boschi delle colline di Parma. Una stagionatura prolungata nel tempo (oltre i 6 mesi) contraddistinguono la linea Q+ del Nero di Parma. 

Ingredienten Le Valli - Culatta zonder huid

Kana suine, sānū sāls, garšvielas, baltais vīns

Allergēni: neviens

Derīguma termiņš: 90 dienas no iepakošanas brīža

Voedingswaarden

Keskmised toiteväärtused 100g toote kohta

Energia: 198kcal / 828kj
Rasvad: 20,9g sealhulgas küllastunud 5,61g
Süsivesikud: 0g sealhulgas suhkrud 0g
Valgud: 28,3g
Sool: 4,5g