Knapperige rijstchocolade

Knapperige rijstchocolade

De knapperige pralinerijst. De krokante specerijen van de Aironi
Het is een knapperige rijst die niet is opgeblazen en op lage temperatuur is bedekt met specerijen en absoluut natuurlijke ingrediënten die krachtige kleuren en smaken geven. De paarse kleur, bijvoorbeeld, komt van de paarse wortel. Ideaal voor decoraties van romige soepen, sauzen, crèmes, ijs, schuimen, risotto's, avant-garde keuken.

 

Knapperige rijstchocolade: Hoe wordt het geproduceerd?

Gli Aironi - Risi & Co., Piemonte

De Cenerini-reigers zijn teruggekeerd om de rijstvelden van de familie Perinotti te bevolken. Het is het mooiste resultaat, dat een belangrijke weg bevestigt die het mogelijk heeft gemaakt om alle chemische dwang te elimineren en op natuurlijke wijze te produceren volgens de beste ritmes die door moeder natuur worden gegeven. De reigers zijn een onmiskenbare bio-indicator. Tussen de boerderijen van vercellese, in de plaats Lignana in de provincie met de hoogste concentratie rijstvelden van Europa, zet Michele Perinotti de traditie van zijn vader en vier andere generaties voor hem voort. De tenuta Pracantone waar de rijstplantjes zich bevinden heeft een lange geschiedenis om te vertellen. Alle ervaring die de afgelopen decennia is opgedaan, is vandaag gericht op de productie van hoogwaardige inheemse rijst en andere lekkernijen uit het nobele graan. Producten die de meest belangrijke tafel van de internationale horeca veroveren. Innovatie die de traditie omarmt, zoals de heerlijke Crunchy Rice die, naast het verrijken van de smaak van onze gerechten, ons plezier aan tafel doet beleven. De producten van Michele zijn te vinden in de belangrijkste gourmetwinkels in Italië en Europa. Alle producten zijn zonder toegevoegde conserveringsmiddelen dankzij een gepatenteerd sluitingssysteem dat elke vorm van luchtvervuiling elimineert. Veel van de producten zijn biologisch gecertificeerd. De nieuwe 100% rijst-bier is erg interessant. Kortom, de reigers doen ons niet denken aan de gebruikelijke witte korrel, maar weten ons te verrassen met nieuwe en veelzijdige producten. Een aanrader!

Ingredienten Knapperige rijstchocolade

Voedingswaarden