€ 19,00 Voor 750ml
Dit uitzonderlijke Bianco Pomedes DOC Friuli Colli Orientali di Scubla è een blend van 50% Pinot Bianco, 30% Tocai Friulano, 10% Chardonnay en 10% Riesling Renano, van de beste selecties van het jaar.
Gefermenteerd in barriques en tonneaux van nieuw hout voor 50%, ondergaat het vaak een handmatige "batonage" gedurende 7 maanden, waarna de wijn wordt samengevoegd en verder rijpt in roestvrijstalen tanks voor een ander jaar.
Locatie en wijngaarden: kleiachtige heuvelachtige grond; selectie van de beste druiven die net iets voorbij de normale rijping zijn geoogst, meer uitgesproken voor de Riesling. De selectie gebeurt uitsluitend van oude wijnstokken.
Oogst: handmatig, medio september; 55 quintalen per hectare.
Vinificatie: hele druiven bij zachte persing; na de decantatie bij lage temperatuur fermenteert de most in barriques en tonneaux van Franse eik, nieuw voor 50% en de rest voor tweede passage. De rijping duurt 8 maanden met frequente batonage; daarna volgt een assemblage van 10 maanden in inox-vaten met behoud van contact met de edele droesem, en vervolgens rijping in fles voor 3 maanden.
Zuurgraad: 5,5 – 6 g/l
Jaar: 2017
Alcoholpercentage: 14-14,5 %
Die Bianco Pomedes DOC Friuli Colli Orientali von Scubla hat einen komplexen, sehr aromatischen und fruchtigen Geschmack, mit einem langen und anhaltenden Abgang. Es ist ein hervorragender Wein, der gut zu großartigen Vorspeisen passt, auch zu denen, die mit Trüffel aromatisiert sind. Sehr elegant als Begleitung zu komplexen Fischzubereitungen.
onderscheiding Rosso In 2019
€ 19,00
Voor 750ml
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Friuli Venezia Giulia
Witte Pomedes DOC Friuli Colli Orientale 2017 750 ml
