Biologische volkoren macaroni met spelt, 500 g

Biologische volkoren macaroni met spelt, 500 g

Biologische volkoren macaroni met spelt, 500 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Antico Molino Rosso, Veneto

Die zoete boot die op de Menago-rivier ligt, verwelkomt iedereen die voor de eerste keer aankomt bij het Antico Molino Rosso van Gaetano Mirandola. Een suggestief beeld dat de essentie van deze prachtige biologische realiteit van de productie van hoogwaardige meel en granen verzamelt. Het water, de aarde, de mens. De virtuele driehoek die het leven genereert. Gaetano Mirandola wordt altijd erkend als een van de meest actieve en belangrijke ambassadeurs en communicators van de BIO-waarde in Italië. Vertrokken vanuit de provincie Verona, uit onbekende gebieden voor velen, met een eeuwenoude graangewasberoep tussen oude rivierbedden, geproduceerd door de oude wegen van de Adige en zijn vertakkingen in grachten en beekjes die de lokale bevolking en hun oogsten hebben gediend. Het waren ooit gebieden met veel molens, die van de laaggelegen regio's van Verona, en nog steeds zijn er belangrijke getuigenissen zoals die van Molino Rosso. Gaetano Mirandola heeft op deze plekken een laboratoriumbedrijf van ideeën gecreëerd, nog voordat het een echte stoffige molen van meel en granen werd. Hier ontstond zijn idee van voedingsbalans, gebaseerd op kennis. Een waarde die niet alleen zijn bedrijf betreft, maar vooral degenen die op die grondgebieden werken om op een gezonde en verantwoordelijke manier te produceren, respectvol naar het milieu en de integriteit daarvan. Een krachtige actie van bewustwording en communicatie gericht op producenten van granen, bakkers en alle ambachtslieden die met die meelwerken. Een inspanning die zijn vruchten heeft afgeworpen en vandaag de manier heeft veranderd waarop de kwaliteit van molenproducten wordt gezien onder de operators en, steeds meer, onder de consumenten. Wanneer je meel van Molino Rosso koopt, neem je deel aan een proces van ecologische, economische en productieve duurzaamheid. Alles met respect voor de mensenrechten en de netheid van de schepping. Gaetano Mirandola heeft de communicatiewereld aangepapt om te spreken over bio-geaffilieerde bedrijven, dat wil zeggen realiteiten die alleen produceren wat ze kunnen op basis van de seizoenen en wat moeder natuur elk jaar aanbiedt. Er is niets chemisch geforceerd. Niets stressvol voor de natuur en de planten. Het is een nieuw concept dat de mens dichter bij de aarde brengt en hem deelgenoot maakt van zijn essentialiteit. De selectie van de producten hebben we samen met Gaetano gedaan, die ons een exclusiviteit heeft gegeven die onze virtuele schappen siert; dat zesde zintuig dat elke levensvorm heeft… haar ziel.

Ingredienten Biologische volkoren macaroni met spelt, 500 g

Voedingswaarden