Dolci di Pasqua

Storia e tradizione

La tradizione culinaria pasquale ha origini antiche e affonda le sue radici nelle celebrazioni religiose e nei riti stagionali legati alla primavera. Pasqua, come festa della rinascita e della vita, è un momento simbolico che segna la fine dell'inverno e l'inizio della nuova stagione di crescita e abbondanza. La tradizione culinaria di Pasqua riflette questo legame con la natura, la fertilità e la speranza.

La Pasqua, con il suo carico di simboli e tradizioni, si arricchisce ogni anno di un sapore particolare che solo i dolci tipici di questa festività possono regalare. In molte regioni d’Italia, la tavola pasquale è un tripudio di dolcezza che non solo solletica il palato, ma racconta anche storie di tradizioni antiche, di riti che affondano le radici nella cultura cristiana e contadina.

Uno dei protagonisti indiscussi di queste celebrazioni è la colomba pasquale, dolce che simboleggia la pace e la resurrezione. Con la sua forma che ricorda una colomba in volo, la colomba è fatta di un impasto soffice e delicato, arricchito con scorze di arancia candita e una glassa croccante ricoperta di mandorle. La sua origine risale al Medioevo, ma è nel Novecento che ha assunto la forma e il sapore che conosciamo oggi, diventando un'icona della Pasqua in tutta Italia.

Le tradizioni dolciarie pasquali, quindi, non sono solo un piacere per i sensi, ma porta con sé il ricordo di secoli di storie, di fatiche e di riti che si ripetono ogni anno, regalando alle famiglie italiane un momento di dolcezza e di condivisione.

Spaghetti & Mandolino vi propone una selezione di dolci tipici pasquali per arricchire la tavola durante questa importante ricorrenza.