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La mejor mortadela italiana

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Mortadela IGP de Bolonia «Ovalina» 650 g
Salumificio Pedrazzoli
16,30
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Mortadela de Bolonia ecológica sin pistachos, medio kilo y 3,5 kg
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Mortadela de Bolonia ecológica con medio kilo y 3,5 kg de pistachos
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Mortadela integral ecológica de Bolonia sin pistachos, 7 kg
Salumificio Pedrazzoli
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La mejor mortadela italiana: historia e información

Bienvenido a la sección dedicada a la mortadela, uno de los embutidos más conocidos de la tradición carnicera italiana. Bolonia es sin duda el producto estrella, hecha con carne de cerdo pura finamente desmenuzada, mezclada con manteca de cerdo y ligeramente aromatizada con especias, rellena y cocida. ¡Una maravilla de la indicación geográfica protegida! Todos nuestros productos provienen de empresas excelentes y certificadas y han sido seleccionados por nuestros expertos para garantizar que solo puede tener lo mejor de la producción porcina italiana sobre la mesa. #39

¿Cómo enviamos la mortadela italiana?

Espaguetis & El mandolino siempre ha sido sinónimo de calidad y rapidez. De hecho, le garantizamos un embalaje estándar que conserva todas las características y propiedades organolépticas del producto, y un envío rápido por mensajería urgente para que pueda tener estos sabores en la mesa en

muy poco tiempo.

L&' el origen del nombre de la mortadela debería remontarse al &' era del &' Imperio Romano: según algunos estudiosos, deriva del mortario (mortero), l&' herramienta utilizada para triturar carne de cerdo. Si ese fuera el caso, compartiría la etimología l& #39 con mortandela Trentino (salchicha que no se parece en nada a la mortadela). Otros piensan, en cambio, que se deriva del mortarum, una salchicha con sabor a bayas de mirto, o del murtatum, que significa, precisamente, carne finamente picada en un mortero.

Lo más probable es que la mortadela naciera en el siglo I d.C., y su producción se desarrolló en un & #39, una zona entre el L& #39, Emilia-Romaña y el Lacio. Sin embargo, durante un tiempo, esta salchicha entró en el &' se olvidó y reapareció solo a finales de la Edad Media, donde se produjo exclusivamente en la ciudad de Bolonia.

Para su preparación, hoy en día, solo se utilizan cortes finos de carne de cerdo debidamente desmenuzados para obtener una pasta fina. Una vez cortada, la superficie de la mortadela es aterciopelada y de un color rosa brillante uniforme, y desprende un aroma especialmente aromático. La mortadela, un producto extremadamente versátil, se puede utilizar en diferentes tipos de preparación, pero, como suele ocurrir, se puede comer simplemente con una rebanada de pan o se corta en cubos y se sirve como aperitivo

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