El mejor arroz y la mejor pasta italiana

Conocida en todo el mundo, junto con la pizza, la pasta italiana es sin duda la flor del' la joya de nuestra cocina y el arroz es uno de los excelentes productos de nuestra agricultura. No hace falta decir que son imprescindibles e irremplazables

en nuestras mesas.

La

pasta Gragnano, entonces, representa la verdadera historia de la pasta italiana. En nuestra tienda puede encontrar a la venta en Internet la mejor pasta italiana y el mejor arroz de la historia, excelentes productos de grandes fábricas de pasta y molinos arroceros. Desde Paccheri di Gragnano hasta pasta hecha con trigo Senatore Cappelli. Y luego, la gama de la famosa fábrica de pasta Felicetti, productos estrictamente orgánicos. Entonces tenemos arroz para todos los gustos, listo, ¡y risottos buenísimos! En esta sección también encontrará la quinua, la madre de todas las semillas, muy famosa por sus propiedades beneficiosas, a la venta en Internet.

¿Por qué elegir los productores de pasta y arroz que hemos seleccionado?

Espaguetis & Mandolino siempre ha sido sinónimo de calidad: somos l& #39, el único comercio electrónico en Italia que garantiza una selección y permite la compra en línea de arroz y pasta italianos certificados de excelencia. Precisamente por la calidad, estos productos merecen un envío y un embalaje de acuerdo con la ley que preserva la integridad, la frescura y las características de cada producto individual mediante envases y embalajes que ahorran frescura

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Los espaguetis & Mandolino solo le ofrecen productos de calidad: pasta y arroz italianos, todos ellos &' en nuestro catálogo a la venta en Internet tienen importantes valores nutricionales que indican niveles altos de calidad del producto, tanto es así que los utilizan grandes chefs y grandes restaurantes.

Siempre es importante comer sano y controlar la calidad del producto que acabará en nuestros platos. Lo mejor sería comer siempre pasta ecológica con sémola integral de trigo duro, rica en fibras y antioxidantes protectores, además de sin residuos derivados de pesticidas artificiales y de una fertilización excesiva. Como regla general, sería centrarse en la pasta integral y evitar la pasta «refinada», que está completamente libre de polifenoles y sustancias protectoras y antiinflamatorias para el cuerpo, así como de las sustancias contenidas en el germen de trigo. De hecho, el germen de trigo es un concentrado de nutrientes como aminoácidos, ácidos grasos, sales minerales, vitaminas B y tocoferoles (vitamina E), que se eliminan

durante el proceso de refinación.

Arroz a elección: semifino, fino, semitergral, integral

También son importantes ciertas precauciones a la hora de elegir el arroz. Este tipo de alimento, originalmente importado del &' Asia como espesante para salsas, pero luego se usa como un ingrediente real, ya que es extremadamente versátil en la cocina, tiene muchos tipos y clasificaciones de diferentes propiedades y calidades. Está el arroz original común, semifino, fino y superfino. Las cualidades, por otro lado, son: el arroz blanco (refinado), al que se le quita la epidermis que lo cubre y, a continuación, se cepilla con glucosa y talco antes de pulirlo (se hace brillante) con aceite de semillas y vaselina; y el arroz integral, que se recomienda para quienes sufren deficiencias nutricionales, ya que el refinamiento empobrece el arroz a partir de sus componentes nutricionales naturales. Además, el arroz integral ecológico mantiene sus propiedades intactas: solo pasa por los rodillos de corcho para no comer la parte exterior del grano, la cáscara, y conserva el 100% del germen de trigo, rico en vitaminas A, D y E. También está la harina semiintegral orgánica, que se frota por segunda vez y conserva el 50% del germen original

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Pasta de espelta, Matt, Kamut, con huevo

Nuestro catálogo es muy variado. De hecho, también le ofrecemos pasta de espelta, única por su ligereza y digestibilidad, y hecha con una de las harinas más solicitadas y caras. Luego c&' es la pasta de trigo duro Matt, una de las más solicitadas por los restauradores: una pasta que requiere un procesamiento cuidadoso y escrupuloso para no perder las propiedades de esta variedad de trigo en particular. También tenemos pasta Kamut, un trigo duro, el jorasán, que es una variedad egipcia antigua que es muy sabrosa y rica en proteínas. También puede elegir diferentes tipos de pasta, todo&' huevo, también &' es el buque insignia de la pasta italiana, como los legendarios

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Mención especial para: pasta di Gragnano y pasta Senatore Cappelli

Pasta gragnano, entonces, si no l&' ¿la ha probado alguna vez? Se la recomendamos encarecidamente: una pasta deliciosa e intensa que sabe casi a trigo. La pasta hecha con trigo Senatore Cappelli también es' es una pasta increíble: ¡debe probarla!

Quinoa: el superalimento

Para el c& #39 más saludable; también es una amplia gama de productos a base de quinua: un alimento en particular, difícil de encontrar con un alto nivel de calidad dietética porque su aporte nutricional es excepcional y mantiene

una cantidad baja de calorías.

Las fábricas de pasta

Cómo podemos olvidar dos buques insignia, quizás entre los nombres más famosos de Italia: Pastificio Felicetti y Gragnano in Corsa. Dos tipos de pasta completamente diferentes, una oferta decididamente transversal para Felicetti con sus líneas de trigo Matt, Senatore Cappelli, Farro y Kamut, mientras que sigue la tradición del sur de Italia para Gragnano in Corsa con su pasta Gragnano IGP. Como habrá entendido, dos lugares opuestos (Predazzo para Felicetti y Gragnano para Gragnano en Corsa), dos personas en desacuerdo con un objetivo y la pasión por lograrlo: diferenciarse y hacer que la pasta italiana sea inimitable. Y luego Pastificio Temporin con su pasta con huevo, Stoppato para pasta con quinua y sin gluten y risottos preparados, Pila Vecia para arroz Vialone Nano y Riseria Cremonesi con todos sus tipos de arroz.
¡Todo lo que tenemos que hacer es desearle buen provecho!