Productos típicos de la región italiana

¿Buscas productos típicos regionales italianos en venta online? En esta sección podrás hacer un verdadero tour enogastronómico por Italia y descubrir las excelencias del Belpaese. En nuestra tienda puedes encontrar las delicias típicas de cada región, donde empresas importantes se esfuerzan por conservar sabores y tradiciones que se han transmitido de generación en generación y que forman, de hecho, la cultura enogastronómica de nuestro país. Un verdadero itinerario del gusto: ¡elige tu destino y las especialidades que quieres saborear!


Cómo enviamos los productos típicos regionales italianos

 

Spaghetti & Mandolino ha sido siempre sinónimo de calidad: somos el único e-commerce en Italia que garantiza en venta online los mejores productos típicos regionales italianos de excelencia y, como tales, merecen un envío y un empaquetado conforme que conserve las propiedades, la frescura y la integridad de cada producto gracias a empaques y envases especiales que preservan la frescura.

 

Cada día nos comprometemos a unir la Italia de los sabores, a buscar los productos típicos regionales italianos más característicos de las diversas localidades, quizás aquellos con denominación de origen controlada y protegida, los de indicación geográfica o los Presidi Slow Food. Para nosotros es importante saber que hay pequeños grandes artesanos que salvan los sabores de antaño, que producen delicias únicas imposibles de imitar en otro lugar. Spaghetti y Mandolino ha sido siempre un estandarte de la Tipicidad con mayúscula, de la Territorialidad, porque las diferencias que existen de región a región son Valores y nunca anormalidades y constituyen nuestra Cultura.


Los productos típicos regionales italianos de norte a sur


Desde Sicilia hasta Trentino Alto Adige, Italia es un cofre de delicias típicas que hacen las delicias de cualquier persona en todo el mundo. Nuestros productos típicos son buscadísimos y entre los más imitados del mundo! Basti pensar en algunas DOP entre las más conocidas como el Parmigiano Reggiano o el Prosciutto Crudo di Parma: en todo el mundo hay imitaciones que intentan absorber al menos un poco de su inmenso éxito. Pero más allá de Emilia, son muchas las otras Regiones que poseen una delicia típica que todo el mundo nos envidia. Desde el Speck altoatesino hasta el Caciocavallo silano, desde el Pecorino Sardo hasta el queso Ragusano.

¡Bienvenido entonces a este fantástico viaje a través de la Italia de los sabores, región por región, tipicidad por tipicidad!


Véneto

Comencemos en una región riquísima en sabores como el Véneto, donde las especialidades en la cocina son tanto de tierra como de mar, tanto de montaña como de lago. Desde las almejas y mejillones del mar Adriático, hasta la trucha y el lucio del lago de Garda. Pero es la cocina de tierra la que predominante en Véneto, con numerosos productos típicos certificados con DOP y IGP. Entre todos los quesos que están representados por denominaciones que han conquistado el mundo como por ejemplo el Asiago DOP, el Montasio DOP, el Monte Veronese DOP, el Piave DOP, la Casatella Trevigiana DOP. Tierra de grandes quesos curados como el Blu 61, nombrado mejor queso azul de Italia durante muchos años consecutivos, o el San Pietro en cera de abejas nombrado en 2015 mejor queso de Europa en los World Cheese Awards. Los embutidos están representados principalmente por la Sopressa Vicentina DOP y el muy sabroso Prosciutto Veneto Berico-Euganeo. Dos grandes embutidos que provienen de las tierras de Vicenza y Padua.

Entre los productos típicos del Véneto también hay grandes aceites de oliva virgen extra y frutas y verduras muy buscadas como el Espárrago Blanco de Bassano DOP, el Ajo Blanco Polesano DOP, la espléndida Castaña de San Zeno DOP. Luego el Melocotón de Verona, los Espárragos de Badoere y Cimadolmo, la Cereza de Marostica, el Frijol de Lamon. Sin mencionar los arroz del Delta del Po y el excelente Vialone Nano Veronese. Los vinos, dulces de fondo: el verdadero motor de toda la cadena agrícola italiana. El Véneto es la economía enológica hoy más explosiva del mundo desde un punto de vista financiero y de penetración en los mercados. Valpolicella, Valdobbiadene y Conegliano Prosecco, el Prosecco de llanura, la zona de Soave y Lugana, de Breganze y de los Colli Berici Euganei, así como las llanuras del Lison Pramaggiore, representan una verdadera bodega a cielo abierto y un viñedo entre los más importantes del mundo. ¡Descubre la gran riqueza de productos típicos del Véneto!


Friuli Venezia Giulia

Trieste es el puerto del café y esta peculiaridad nunca la ha perdido desde sus días de gloria en la época de la Serenísima República Veneziana. Por el Friuli Venezia Giulia transita casi la totalidad del café italiano y europeo. Friuli es una región riquísima en productos típicos y de la tradición. El arte del afinado de las patas de cerdo es uno de los mercados productivos más importantes de Italia: Cormòns, Sauris, San Daniele, y muchas otras localidades cuentan historias ligadas a la producción de Prosciuttos Crudos y ahumados que se cortan con el cuchillo en el torno. Entre los quesos, el verdadero queso típico de Friuli es el Montasio DOP, sin olvidarnos del Carnia. Friuli es una región muy famosa por la producción de vinos blancos friulanos de excelente calidad, entre los que se encuentran el Friulano (ex Tocai), el Pinot Blanco, Pinot Grigio, Ribolla Gialla, Chardonnay y Picolit. A completar esta variada producción se añaden los tintos Refosco dal Peduncolo Rosso, Schioppettino, Pignolo y fabulosos Merlot.


Trentino Alto Adige

Entre las montañas del Trentino Alto Adige hay muchos tesoros enogastronómicos típicos del territorio. Baste pensar en el Speck del Alto Adige IGP o el queso Puzzone di Moena DOP de Val di Fassa. En ambos casos los productos han logrado crear mercados internacionales muy amplios. El Trentino Alto Adige, además, es la patria de las manzanas. La primera DOP para esta fruta en Europa se establece en Val di Non seguida posteriormente por la Manzana del Alto Adige IGP, en particular de Val Venosta. Aquellas con la mariquita. Otro queso DOP es la Spressa de las Giudicarie. También se producen grandes aceites de oliva virgen extra, pero sobre todo grandes vinos: el Muller Thurgau es el vino típico del Valle de Cembra, Termeno (Tramin en alemán) ha dado nombre al famoso Gewurtztraminer. ¡Pero cómo no olvidar los grandes Sylvaner de los alrededores de Bolzano, o el Teroldego Rotaliano y el Marzemino! Descubre los productos típicos trentinos, ¡las sorpresas son muchas!


Lombardía

También la Lombardía es una gran región de productos típicos locales. La producción de leche de montaña de alta calidad permite la producción de joyas lácteas como el Bagoss de Bagolino y el Bitto. Además, esta región es la patria del Taleggio, del Provolone, del Grana Padano y del mítico Gorgonzola. Sin mencionar los grandes embutidos como la Bresaola de la Valtellina, el Salame Brianza o el famoso Salame de oca de Mortara. ¿Y queremos hablar de los vinos? Valtellina, Valcalepio, Valtenesi, Lugana y Franciacorta son las zonas DOC y DOCG más importantes que ofrecen vinos, entre los más renombrados de Italia. Una provincia que se destaca por la producción de fruta es Mantova con la Pera Mantovana IGP, de la que se obtienen deliciosas mostardas en el uso típico de los Gonzaga; el Melón Mantovano IGP particularmente dulce y fragante. En Lombardía también existe una DOP sobre la miel. De hecho, la provincia de Varese está vinculada a este tipo de producto hasta el punto de certificar la Miel Varesino DOP. ¡Echa un vistazo a nuestra amplia gama de productos típicos lombardos en venta online!


Piamonte

El Piamonte es una de las regiones de Italia con el mayor número de DOP, IGP y STG. No podemos olvidar los distritos enológicos de Alba, Barolo, Barbaresco, Gavi, Monferrato, Langhe, Asti, Ghemme, Gattinara, Roero; el Valle Grana con su extraordinario Castelmagno DOP, la Robiola de Roccaverano DOP, el Gorgonzola DOP, el Murazzano DOP, el Raschera DOP, la Toma Piemontese DOP y el Ossolano DOP, sin olvidar una importante PAT como el Bettelmatt. Entre los embutidos están la Bresaola de la Val d’Ossola DOP, el Lardo al Romero de Cavour DOP y el Crudo de Cuneo DOP. Entre las producciones agrícolas más famosas está la de las míticas Avellanas de Piamonte IGP. La tradición piamontesa de las elegantes y art nouveau pastelerías turinesas con los famosos Marrons Glaces obtenidos cocinando las famosas Castañas Cuneo IGP y los Marrones de Val di Susa IGP, en agua y azúcar con la posterior formación del glaseado en agua y azúcar en polvo. Otros productos como los Pimientos de Carmagnola y el Cardo Gobbo de Nizza Monferrato son obras de arte de la tierra piamontesa. ¡Los productos típicos regionales del Piamonte están todos por descubrir!


Val d'Aosta

También entre las montañas de la Valle de Aosta hay delicias únicas. Entre todas, la Fontina DOP, que, por su característico aroma y su capacidad de fundirse, encuentra un uso particularmente versátil en las cocinas de todo el mundo. El Lardo d'Arnad DOP encuentra su placidez gracias a las hierbas aromáticas típicas que pueden encontrarse en los prados y entre las rocas de las altas cumbres valdostanas. Otros productos DOP son el Jambon de Bosses Valle d'Aosta y el Fromadzo. ¡Aquí también los productos tradicionales regionales te sorprenderán!


Emilia Romaña

¡Nuestro Food Valley! La Emilia Romaña es el reino sobre todo de los embutidos: Culatello di Zibello DOP sobre todos los demás, pero después del Rey hay el Príncipe, el Prosciutto Crudo di Parma DOP. Otro rey es el de los quesos italianos: estamos hablando del Parmigiano Reggiano DOP. Luego están los vinagres balsámicos tradicionales de Módena DOP y Reggio Emilia DOP, productos muy conocidos en todo el mundo. En Emilia Romaña se produce una larga lista de tipicidades: ¡las denominaciones son muchas! Baste citar la Coppa di Parma IGP, la Coppa Piacentina DOP, el Cotechino di Modena IGP, el Zampone di Modena IGP, el Salame Piacentino DOP, la medieval Salama da Sugo IGP di Ferrara, la Mortadella di Bologna IGP. Una tipicidad increíble entre las obras lácteas es el Queso de Fossa di Sogliano DOP, mientras que la tierra de esta región nos regala el Chalote de Romagna DOP, la Pera emiliana-romagnola IGP, el Durazno y Nectarina de Romagna IGP. Emilia, además, está ligada a dos variedades de vid de manera particular: el Lambrusco y el Trebbiano. ¡No tienes más que abrir nuestro cofre de productos típicos regionales de Emilia Romaña a la venta online!


Liguria

Entre las tipicidades regionales de la Liguria hay dos que están estrechamente conectadas y son un orgullo entre los productos típicos italianos: el Albahaca Genovesa DOP y el Pesto ligur. La tierra ligur también nos da grandes productos: el espárrago violeta y el alcachofa violeta de Albenga. Sin mencionar las olivas Taggiasche y su memorable aceite de oliva virgen extra. Liguria es también tierra de quesos de los pastos que están orientados sobre todo al norte hacia el Appennino Piamontés. El Brusso de la alta valle Arroscia, similar al Brus langarolo, la Formaggetta del Ponente, la Giuncata de leche ovina. Entre los embutidos, el clásico Salame genovese, el Salame cocido y crudo de Sassello y las Salsichas de Ceriana y Pignone. Finalmente, una rareza, la Zerarìa, una gelatina de carne de vaca y cerdo, herencia de las antiguas comidas de los marineros en largos viajes, una antigua carne en conserva. Pero Liguria es también y sobre todo mar. En particular, se distingue la cocina del pescado azul como por ejemplo las Boquerones a la Liguresa o a la Sanremasca, las sardinas rellenas, el Bagnun, el brodetto a la ligur. Y muchas otras delicias suculentas. ¡Y así, a la caza de otros sabores típicos regionales italianos!


Toscana

En Toscana hay grandes vinos: el Chianti Classico DOCG, Montalcino, Montepulciano, Bolgheri son nombres grabados en la memoria de todos los amantes del vino del mundo. Y también grandes aceites: las principales DOP son el Chianti Classico DOP, Lucca DOP, Tierras de Siena DOP y el más genérico Toscano DOP. Es también de siempre tierra de trigo y de cereales, además de reserva láctea gracias a sus numerosos pastos y ganaderías de ovejas. Es la tierra de la Chianina, una raza de ganado valioso que nos da carnes apreciadas. En cuanto a embutidos destaca el Lardo de Colonnata IGP, ¡una verdadera delicadeza! Así como el Prosciutto Toscano DOP. La tradición quesera toscana tiene un principal intérprete: el Pecorino Toscano DOP de Pienza. Hablábamos de cereales típicos que desde hace siglos componen las recetas más importantes toscanas como la Ribollita y las suntuosas sopas campesinas. El Frijol de Sorana IGP, la Harina de Neccio de la Garfagnana DOP, el Farro de la Garfagnana IGP. Luego la Castaña del Monte Amiata IGP, el Marrón del Mugello IGP, el Marrón de Caprese Michelangelo IGP. En resumen, Toscana está llena de grandes sorpresas, ¡un verdadero orgullo para toda la producción de productos típicos regionales italianos!


Marcas

Las Marcas son la zona del vino Verdicchio y Lacrima. Marcas también significa cereales y trigo: una de las reservas de nuestro país después de Puglia. Un producto muy particular es el Prosciutto di Carpegna DOP, que tiene una forma aplastada y redondeada, con una rebanada siempre particularmente rosada como el salmón. Un producto culinario típico es la Oliva Ascolana del Piceno DOP. Las Marcas son una de las regiones con mayor producción de Aceite de Oliva Virgen Extra de calidad y a lo largo de la costa nace también una cereza muy especial: la Visciola de Cantiano. ¡No tienes más que descubrir qué otros productos típicos regionales guarda la región de Marcas para ti!


Umbría

En Umbría hay un delicioso aceite de oliva virgen extra que tiene una DOP que abarca todo el territorio regional: es la del Olio Extravergine di Oliva Umbria DOP. También el vino tiene su importancia en Umbría. Hay dos DOCG, el Torgiano Rosso y el Sagrantino di Montefalco. Vinos de gran estructura y elegancia. Los cereales juegan un papel muy importante entre los productos típicos umbros. En particular, el Farro de Monteleone di Spoleto DOP, la famosísima Lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP, a la que, quién sabe cuántos, han pedido fortuna en las cenas de Nochevieja. La Papa de Colfiorito IGP es una joya de las colinas umbras, dulce y compacta. Entre los embutidos destaca el Prosciutto di Norcia IGP, con su característica forma de pera. Por el láteo producido por las ovejas también se afirma aquí la producción de Pecorino Toscano DOP. ¡Descubre toda nuestra gama de productos típicos umbros a la venta online!


Abruzzo

La Abruzzo es una región de grandes producciones de cereales, viñas y olivos. La pesca es un elemento fundamental de la economía y el Adriático es una reserva natural que alberga sobre todo el pescado azul y los moluscos de los que es particularmente renombrado. Uno de los vinos producidos en mayor cantidad en Italia se encuentra aquí mismo: el Montepulciano d’Abruzzo. Entre las DOP de prestigio debemos recordar el Farro di Monteleone di Spoleto y las otras que se comparten con otras regiones como el Pecorino Toscano DOP y los Salamini italiani alla cacciatora DOP. En cuanto a las IGP, hay que recordar la Papa Roja de Colfiorito y el Prosciutto di Norcia IGP. ¡Descubre qué otros productos típicos regionales tiene reservados para ti la región de Abruzzo!


Lazio

Entre todas las regiones de Italia, la Lazio es la central por excelencia. Y no solo porque tenga nuestra capital, sino precisamente porque se encuentra en el corazón del Belpaese. Desde el mar hasta la montaña, la producción laziale es extremadamente variada. Los Castelli Romani son muy conocidos por la producción enológica: amados por el pueblo, vinos como el Frascati, Est! Est! Est! de Montefiascone y Cesanese son la verdadera esencia de la historia romana y laziale. Luego están los Orvieto DOC, Colli Albani DOC, el Aleatico di Gradoli y otros como el Bianco Capena. Desde el punto de vista de la producción típica, Lazio es tierra de grandes quesos, como por ejemplo la Mozzarella di Bufala Campana DOP que en la provincia de Latina y el Frusinate encuentran excelencias extraordinarias, el Cacio di Genazzano, el Cacio Fiore, la Caciotta de los montes de la Laga, el Pecorino Romano DOP. Los cereales y las legumbres han hecho famosa a la civilización romana y laziale en todo el mundo: la Cicerchia di Campodimele, los frijoles en sus diferentes expresiones, entre estos el Frijol cannellino di Atina, el Frijol del purgatorio di Gradoli, luego el Farro de los Montes Lucretili, la Lenticchia de Ventotene, Onano y Rascino. Entre los embutidos, el Guanciale di Amatrice, la Porchetta Romana, el Abbacchio Romano, el Prosciutto di montagna de la Tuscia, el Salame Castellino, la Salsiccia de los Montes Lepini de cerdo negro. En resumen, Lazio es una de las regiones de Italia llenas de sorpresas culinarias: ¡échale un vistazo a las delicias laziales a la venta online!


Campania

Hay productos e invenciones culinarias que provienen de la Campania que han hecho la historia de nuestro país en el mundo. La pizza viene a la mente enseguida, pero también la Mozzarella di Bufala Campana y los Tomatillos del Piennolo del Vesubio, el San Marzano y la Pasta di Gragnano, el pueblo de donde partió, con los macarrones, el curso secular que ha hecho famosa a la pasta en todo el mundo, cambiando el estilo alimentario de muchos países. Luego está el aceite de oliva virgen extra: desde el Cilento hasta las Colinas Salernitanas, desde la Irpinia-Colinas del Ufita hasta la Península Sorrentina, llegando a las Tierras Aurunche. Otra creación famosa en todo el mundo es el Limoncello de Amalfi, producido con Limones de la Costa d’Amalfi IGP o con Limones de Sorrento IGP. De Campania debemos recordar también sus grandes vinos: el Greco di Tufo, el Taurasi, el Fiano di Avellino y el Aglianico del Taburno, todos DOCG. En Campania, en resumen, se ha hecho la historia de muchos productos típicos italianos. ¡Descubre el cofre de delicias campanas, están aquí esperándote en venta online!


Molise

Entre las regiones de Italia, la Molise, que pocos realmente conocen, representa una verdadera sorpresa. Aquí aún resisten especies antiguas y originales de trigo que hunden sus raíces hasta los antiguos romanos y las primeras cultivaciones abaciales. Entre los productos típicos regionales molisanas deben ser recordados sin duda el Caciocavallo Silano DOP que tiene una historia fascinante que se pierde en la noche de los tiempos y que aún hoy se produce con técnicas antiguas. El Caciocavallo di Agnone y el Caprino di Montefalco del Sannio, en la parte más al sur donde se encuentra con las montañas que anticipan la región campana del Sannio, también en Molise es posible la producción de Mozzarella di Bufala Campana DOP, luego está la Quaglliata, el Scamorza molisana, y la famosa Trenza de Santa Croce di Magliano. Los típicos embutidos molisani deben considerarse sobre todo en la Signora di Conca Casale, la Sopressata molisana, la Ventresca enrollada, la Ventricina alla poparolica di Montemitro y la Ventricina di Montenero di Bisaccia. La presencia de olivos conserva la tradición y la historia oleícola medieval y hoy la denominación Molise DOP protege la calidad del aceite. Molise es por lo tanto una de las regiones más sorprendentes: descúbrela echando un vistazo a nuestros productos típicos regionales en venta online!


Basilicata

La Basilicata forma parte de la antigua región de Lucania, que toma su nombre de los antiguos pueblos lucanos hijos del héroe Lucus, provenientes de Italia central. Entre los productos típicos regionales lucanos, hoy solo hay dos productos DOP certificados: el queso Pecorino di Filiano y los Frijoles Blancos de Rotonda cultivados en la zona del Pollino. Los productos IGP, en cambio, están representados por un atractivo producto de panadería como el Pane di Matera, también llamado Cornetto. Uno de los productos más intrigantes que está llegando cada vez más a las mesas italianas es el Pimiento de Senise IGP. También son muy interesantes los productos que están bajo el Presidio Slow Food: entre ellos el Caciocavallo Podolico de Basilicata, los Frijoles Rojos escritos del Pantano de Pignola, la Oliva horneada de Ferrandina, la Pera del valle del Sinni y el Pezzente de la montaña materana, un embutido elaborado con las partes menos nobles del Cerdo negro de Lucania, al que se añade un poco de pimiento de Senise dulce picante. ¡Descubre más sobre los productos típicos regionales lucanos de Basilicata a la venta online!


Calabria

La Calabria es tierra de Magna Grecia y está riquísima en historia. Su producto típico más conocido es el pimiento picante, un producto que determina el picante de toda la cocina regional. El bergamote es un cítrico típico que está convirtiéndose en una fruta cada vez más buscada. Entre los embutidos calabreses, las DOP están representadas por el Capocollo di Calabria DOP, Pancetta di Calabria DOP, Salsiccia y Soppressata de Calabria DOP. También hay que recordar los Higos de Cosenza DOP y los diversos aceites como, por ejemplo, el Alto Crotonese DOP, el Lametia y el Bruzio DOP. Excelentes las Patatas de la Sila IGP y la famosísima Cebolla Roja de Tropea IGP. Entre las regiones, Calabria es una de las más largas y como tal tiene reservadas muchas sorpresas suculentas. ¡Descubre los productos típicos regionales calabreses en venta online!


Puglia

Si Calabria es una de las regiones más largas, la Puglia la supera, ya que es la más larga de Italia. Aquí ha pasado mucha historia: Puglia es una tierra de antiguos pueblos que llegaron a estas tierras después de largos viajes desde Grecia, Albania y Turquía. Tierra bizantina durante mucho tiempo con capital en Bari. Puglia es una olla de calidad que cuenta con decenas y decenas de productos típicos, muchos de ellos certificados y muchos otros pertenecientes solo a la tradición popular. Entre los primeros recordamos el Caciocavallo Silano DOP, el Canestrato Pugliese DOP, el Olio Extravergine di Oliva Collina di Brindisi DOP, el Olio Extravergine di Oliva Dauno DOP y el llamado Tierras de Otranto DOP. Otro aceite como el Tierras de Bari DOP y el Tierras Tarantine DOP. Hay que recordar las Clementinas del Golfo de Taranto IGP, la Bella de Daunia DOP y el Pan de Altamura DOP. Entre los Presidi Slow Food están los Cítricos del Gargano, la Galleta de Ceglie, el Caciocavallo podolico del Gargano, la Cabra Garganica, las Zanahorias de Polignano, el Garbanzo negro de la Murgia Clásica, la Cebolla roja de Acquaviva, la Judía de Carpino, el Higo Almendrado de San Michele Salentino, la Almendra de Torritto, la Oveja Altamurana, la Pequeña pesca de Porto Cesareo y aquella de Torre Guaceto, el Tomate Fiaschetto de Torre Guaceto y el de Reina de Torre Canne. Finalmente, un dulce único en su género como el Sospiro di Bisceglie. ¡Tan larga como llena de delicias! Descubre los productos típicos regionales puglieses en venta online en Spaghetti y Mandolino!


Sicilia

Una de las más bellas regiones de Italia, hija de la Magna Grecia, la Sicilia es patrimonio de la humanidad por su oferta de arte y cultura de todos los tiempos. Pensemos solo en la sicilianísima caponata o en el más árabe cous-cous que ha convertido a la localidad costera de San Vito Lo Capo en un centro internacional para este plato ancestral y al mismo tiempo tan contemporáneo. Sicilia es la tierra de la Naranja Roja IGP. Hacia Avola se abren las tierras de las viñas de Nero D'Avola y de las míticas Mandelas de Avola que se utilizan, junto a las de Noto, en las mejores pastelerías de todo el mundo. En Pachino, las tierras están dedicadas a la producción de pequeños tomates que absorben el mar y se cargan de dulzura y sabor: Datterini y Tomatillos Pachino DOP. La romántica ciudad de Modica cuenta entre sus productos reconocidos en todo el mundo con el Chocolate de Modica. En el lado este del Etna, las naranjas de Santa Venerina, en el lado oeste el oro verde, es decir, el Pistacho de Bronte DOP. Luego, las grandes extensiones de viñas en Vittoria y Chiaramonte Gulfi que producen excelentes vinos tintos. ¡Haz un salto a Sicilia y descubre los mejores productos típicos regionales de esta región!


Cerdeña

La Cerdeña es un milagro asentado en el medio del Tirreno. Vive en los silencios del interior, abrasado por el sol y en las pequeñas calas escondidas por la vegetación aún intacta. Cerdeña no es solo Pecorino Sardo DOP, y no es solo Cordero o Lechón Sardo, aunque estos productos no pueden considerarse con superficialidad. Entre los productos típicos que mejor cuentan la historia y la tradición culinaria sarda está el Cordero de Cerdeña IGP, el Culurgionis d'Ogliastra IGP, el Alcachofa Espinosa de Cerdeña DOP, el Fiore Sardo DOP, que no es una flor, sino uno de los mejores quesos de la región. El Pecorino Sardo DOP es sin duda el producto sardo más conocido en el mundo, y pensar que también el Pecorino Romano DOP se produce en gran parte en Cerdeña. También es muy importante la producción de aceites realmente especiales y, en particular, la DOP de Cerdeña. El pan de musico y el vino Cannonau también cuentan esta tierra y también son muy exportados en todo el mundo. Finalmente, se encuentra el Azafrán de Cerdeña DOP que está obteniendo gradualmente un gran éxito en el público, sobre todo en los últimos años. También los vinos sardos son de alta calidad y, de hecho, en los últimos años, se están distinguiendo por su calidad no solo en Italia, sino también en las mejores tablas internacionales. Desde el Vermentino de Gallura hasta el Carignano. El Girò y el Cagnulari, quizás menos conocidos, se caracterizan por una gran potencia aromática. Finalmente, hay vinos más delicados, como el Monica y el Malvasía. En resumen, una isla llena de sorpresas: ¡descubre los mejores y más deliciosos productos típicos regionales sardos a la venta online!


Siempre estamos en busca de productos típicos regionales italianos

Spaghetti & Mandolino propone y propondrá siempre a los grandes intérpretes de las regiones del Belpaese. Buscamos y evaluamos cada día las excelencias culinarias, los productos típicos regionales italianos, lo mejor de lo mejor: artesanos que de otro modo serían desconocidos para el gran público y, con ellos, también sus espléndidas creaciones y sus maravillosos sabores. ¡Echa un vistazo a nuestros productos típicos regionales en venta online, pero ten en cuenta que nuestras selecciones están en constante crecimiento!

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