Vito Perricone e Carmela Cascio: a Sicília e suas laranjas.

Se o sol para de nos aquecer, eis que a Sicília nos cobre novamente com cores vibrantes. São as cores do amarelo, do vermelho e do laranja. São as cores das planícies e das colinas que ficam atrás dos municípios de Lentini, Carlentini, logo fora de Catania. São as cores das terras de Ribera que descem até o mar e sobem pelos vales que levam a Caltabellotta e Villafranca Sicula. Estamos falando do néctar da Itália, a alma suculenta do nosso país: as laranjas de Ribera.

Nesse contexto extraordinário que o mundo nos inveja, surge uma pequena realidade agrícola que escolhemos com cuidado e que nos últimos anos acompanhamos na venda de suas laranjas. É conduzida por um casal de esposos apaixonados por sua terra: Vito Perricone e Carmela Cascio são duas pessoas simples e orgulhosas de suas origens. Sua casa é elegante como eles, em modos, gestos e nas palavras gentis que nunca faltam. E ainda assim existe a paixão que só os sicilianos possuem, aquela que vem da cultura grega. Um amigo de Caltanissetta me dizia: “aqui a tragédia grega nunca viu o fim, faz parte do nosso DNA. Ou se chora ou se ri. Nós não gostamos de medidas intermediárias”. Vito e Carmela são exatamente assim e isso pode ser sentido nesta sua aventura de agricultores dedicados ao cultivo de laranjais.

Quando liguei para Vito Perricone para perguntar se a temporada de laranjas havia começado, ele me respondeu com grande determinação. “Sim, claro! Mas como!? Nós já começamos?!”. Era como se estivéssemos chegado atrasados e ele já estivesse nos esperando há algum tempo. Esse seu entusiasmo sempre nos contagia quando o ouvimos ao telefone. Para mim, que tive o prazer de conviver com ele mais de uma vez em sua terra, foi uma emoção vê-lo caminhar entre as laranjeiras, limoeiros, cedros e as colmeias das abelhas negras.

As laranjas da Azienda Cascio Carmela são extraordinárias e seu laranjal vive de uma situação geomorfológica e de uma posição geoclimática verdadeiramente perfeitas: no final do longo vale verde que vai de Ribera ao mar e sobe até o entroncamento entre Caltabellotta e Villafranca Sicula. O laranjal é completamente orgânico e sempre foi. Está localizado a leste do vale ascendendo em direção a Villafranca Sicula e é sobreposto pelo espigão de Caltabellotta. Um país que é um milagre, em uma posição cenográfica emocionante. De lá de cima, agarrado à rocha, o antigo borgo de pedra de Caltabellotta observa placidamente o vale e seus laranjais. Também o de Vito e Carmela. As laranjas são da variedade Washington Navel que, mais comumente, são chamadas de Naveline. São as que têm umbigo!

Em Ribera são DOP e representam uma das certificações sicilianas mais prestigiadas. Vito as colhe com luvas de látex para não comprometer a limpeza e a naturalidade das cascas. Cascas que são bem grossas, ricas em óleos essenciais, ideais para a produção de doces macios e cremosos. Vito as colhe pessoalmente bem frescas quando são encomendadas. E quem sabe ele ainda faz uma surpresa, colocando dentro algo mais gostoso de sua “horta”, como o chamam aqui.

Além das laranjas, de fato, há também árvores de limões interdonados ou verdelli, toranja, tangerinas, cedros. Em suma, ele sempre faz uma pequena surpresa e é um presente a cada vez que se abre um de seus pacotes! Mas o maior presente, ao abrir a embalagem de laranjas, é o seu perfume que se espalha por toda a casa. Uma sensação de agradabilidade cítrica que não tem igual.

Então, caros amigos, as laranjas de Ribera DOP de Vito Perricone estão no auge de sua produção e não podemos perdê-las. Esqueçam as vacinas contra a gripe e os suplementos vitamínicos. Espremer bem e beber o suco diariamente. Além de se presentear com prazer e sabor, você se presenteia com anos de vida e reforços imunológicos impensáveis. Principalmente, viva uma verdadeira experiência de bilocação: fisicamente você estará em sua casa, mas efetivamente estará caminhando para cima e para baixo no laranjal de Vito!

Bernardo Pasquali

S&M