Felicetti desafia a massa napolitana com seus formatos mais vendidos.

O último a se encarregar da imagem da pasta Felicetti foi Carlo Cracco. Sim, ele mesmo, um ícone gourmet que quis destacar o valor da pasta proveniente da montanha trentina. Nunca devemos esquecer: Riccardo Felicetti é filho do Vale de Fiemme, em particular da cidade de Predazzo.

Em suma, quem diria que um pastificio do Trentino superaria até mesmo os mais renomados pastifícios campani e pugliesi? Não se trata de uma questão de quantidade, mas de qualidade. Tanto é que isso incomoda bastante os amigos campani que, sempre que o assunto surge, lançam elegantes e sagazes provocações no puro estilo partenopeo. Uma grande diversão de um lado, mas do outro existe a consciência deles de que, efetivamente, sob as Dolomitas, a questão se torna séria!

Riccardo Felicetti seleciona somente grãos de qualidade e de produção biológica, adicionando então seu principal recurso que caracteriza a qualidade de sua terra: a água pura, brotando das montanhas e surgindo dos glaciares. Finalmente, o outro ingrediente fundamental: a naturalidade e a pureza do ar para a secagem lenta da pasta. Não são coisas triviais. São elementos naturais difíceis de replicar no restante da nossa península.

Com muitos sacrifícios, Riccardo convenceu a todos com sua produção e mirou diretamente para uma verdadeira revolução da pasta. Também através de design e conceitos fortemente contemporâneos: um visual arrojado e minimalista de suas embalagens em puro estilo verde, caixas de qualidade para dar valor imaterial à qualidade substancial do produto. Felicetti vive em uma terra que sabe fazer equipe e que reuniu chefs e gourmets dolomíticos na proposta da pasta em seus pratos e em suas aparições na televisão ou na imprensa.

A introdução, então, do conceito de cozinha a frio proposta por Felicetti mudou o conceito de pasta e atraiu novos curiosos que se tornaram apoiadores, embaixadores voluntários e involuntários da marca. Em suma, um sucesso digno de estudo e que não apresenta desacelerações.

Felicetti patenteou alguns formatos de sucesso, como as Penne Ritorte, os Fusilloni e as Eliche. Esses são os formatos mais vendidos e que também no nosso portal encontram grande sucesso de público. A pasta curta é a mais procurada pelos compradores habituais: sim, porque Felicetti alcança vendas incríveis também na Spaghetti & Mandolino. Pasta curta e grande atenção à pasta Senatore Cappelli com seus formatos maiores. Os Pàche também são um formato de destaque: eles retêm os paccheri campani, embora em um tamanho ligeiramente menor e agradável para combinar com molhos e salsas de tomate.

Ótimas performances também para as Penne al Farro e os Spaghetti al Kamut. Felicetti revolucionou o conceito de pasta virando esse mundo de cabeça para baixo, também do ponto de vista geográfico. Sempre que se experimenta Felicetti, sente-se sensações diferentes, tendo sempre a certeza de ter no prato um produto de qualidade absoluta em cada preparação e a garantia de que sempre se fará boas figuras!

Bernardo Pasquali