Pastificio Felicetti

A história desta fábrica de massas tem mais de cem anos.
Uma aventura incrível nascida da criatividade de um homem que, do esplendor das Dolomitas, soube capturar a pureza do ar e da água e encapsulá-las em uma massa deliciosa, com um sabor redondo, fresco e rico ao mesmo tempo.
 

Massa Felicetti: boa a partir da água

O valor agregado deste produto da excelência italiana é sem dúvida o lugar de origem: Predazzo e seus vales intocados. Utiliza-se água de fonte pura e límpida, grãos selecionados de produtores que compartilham o princípio da conservação ambiental e respeito pelos recursos naturais.
Felicetti hoje se tornou uma das marcas de massa mais referenciadas a nível internacional, recebendo prêmios europeus por muitas tipologias em produção. Farro, Kamut, linha Bio, Monograno e especialidades para a restauração. Uma ampla seleção que também nós, da S&M, decidimos selecionar para vocês.

Fábrica de Massas Felicetti: peculiaridades da massa

A massa Felicetti possui uma capacidade de retenção da cocção incrível e um sabor verdadeiramente único e intenso que a diferencia de todas as outras. Uma massa que revela uma capacidade extraordinária de absorção em relação aos molhos, mais ou menos líquidos. Uma estrutura que permite técnicas de reidratação a frio que contêm a perda de nutrientes na fase de ebulição. Em resumo, experimente-a em seus vários formatos e em sua composição diferente. Se você ainda não a conhece, com certeza será uma grande surpresa… se você a conhece, não conseguirá mais se desvincular dela!