Descubra a marca Le Delizie del Cupin: aqui está nossa entrevista.

A empresa Le Delizie del Cupin está localizada na Ligúria, entre as províncias de Imperia e Savona, mas suas raízes estão na tradição e cultura de uma pequena vila do interior de Albenga: Costa Bacelega.
Trata-se de uma pequena fração do Município de Ranzo, em Imperia, que conta com cerca de 50 habitantes, mas possui uma história feita de pessoas dedicadas à agricultura e à natureza em geral. A vilazinha, situada no alto de uma colina, se revela em toda a sua beleza, no meio de um verdadeiro "bosque" de oliveiras, cultivar taggiasca.
É aqui que seu fundador adotou a vontade de oferecer ao consumidor final produtos saudáveis, genuínos e, sobretudo, também respeitosos da natureza.

À frente de Le Delizie del Cupin está Marco Donato que está sempre em busca de produtos bons e genuínos para preparar delícias saborosas, tudo isso sempre sem conservantes ou corantes adicionados. Apenas matérias-primas selecionadas entre os melhores produtores da Ligúria e Toscana.
O nome “Cupin” que deu origem ao nome da empresa vem de uma frase da avó: “pega o cupin”, que em dialeto lígure significa pequeno recipiente ou tigela.

Nós gostamos desses artesãos, esses produtores de iguarias únicas, certificadas e premiadas: são verdadeiros tesouros encaixotados em nossa Península, entre mares e montanhas, e nas vias mais isoladas de vilarejos e campos. Nós não nos limitamos a viver apenas os produtos deles, mas queremos descobrir mais de perto os protagonistas dessa marca. É por isso que enviamos algumas perguntas a quem gerencia a comunicação conosco.

Fique conosco para conhecer Le Delizie del Cupin: leia as respostas!

Com quem estamos falando?
Sou Marco Donato, proprietário de Le Delizie del Cupin
A empresa é familiar? Em que ano a empresa nasceu e quem foi o fundador?
A empresa é familiar há três gerações, mas Le Delizie del Cupin é muito recente, na verdade, nasceu apenas em 2019.
Quem foi o fundador e qual foi sua formação ou qual foi o ramo de atuação e profissional de onde ele veio, se diferente do atual?
O fundador de tudo isso foi meu avô.
Qual é o verdadeiro motivo ou o fato desencadeador por trás do nascimento desta empresa e quando aconteceu?
O verdadeiro motivo do nascimento desta empresa é o amor pela terra do proprietário. Depois de dois diplomas em economia e de muito tempo preso a uma mesa, decidi que era hora de mudar de vida e finalmente retomar o contato com a terra. Quando tudo isso aconteceu? Bem, faz um tempo, mas a ideia de deixar um emprego fixo por um sonho sempre me deteve... mas em 2018, finalmente, comecei a planejar tudo.
Qual é o seu relacionamento com a terra de origem e sua tipicidade? E por que vocês querem contá-las com seus produtos?
Minha terra de origem é uma pequena vila perdida entre as montanhas e o mar da Ligúria: Costa Bacelega, um pequeno bairro do município de Ranzo, na província de Imperia. Sua tipicidade? Bem, a vila é cercada por uma floresta, toda dividida pelas famosas “fascie” (terrenos em patamares típicos da Ligúria) de oliveiras seculares... sua tipicidade é o azeite extra-virgem de oliva da cultivar taggiasca 100%. Todos os nossos produtos relacionados ao azeite são feitos com amor pela terra de origem, sem explorá-la e sem maltratá-la. Sem pesticidas, sem aditivos químicos, mas apenas natureza, sol, água e... esterco! Sim, esterco que é considerado resíduo, mas faz a vida crescer. Além disso, buscamos respeitar também a maturação de cada fruto, colhendo-o no momento certo.
Qual foi o primeiro produto que vocês criaram?
O Azeite do Vovô, azeite extra-virgem de oliva 100% cultivar taggiasca
Qual é o produto que hoje vocês consideram "estrela"?
Sempre o azeite, embora tenhamos muitos produtos que cuidamos e consideramos capazes de dar aos nossos clientes a genuinidade de antigamente.
Qual é o produto que em toda a história da empresa mais representou o coração pulsante, a filosofia e a alma da própria empresa?
Estamos nos especializando em compotas extras com uma média de 75% de fruta e apenas açúcar de cana, com cozimentos muito lentos, respeitando os valores nutricionais de cada fruto.
Falemos do presente: quanto a empresa cresceu desde o dia de seu nascimento? Podemos ter alguns números?
Atualmente, não podemos ainda falar de números... ainda precisamos crescer!
Neste momento: mais tradição ou mais inovação?
Mais tradição, mas com um olho na inovação, como o ótimo relacionamento com laboratórios toscanos para a produção de especialidades típicas como a Pappa al Pomodoro e o ragù de Chianina branco.
Qual foi a evolução mais importante da empresa para chegar ao que é hoje?
Acreditar e continuar acreditando até hoje. Começamos com a vontade de oferecer aos nossos clientes aquilo que comemos todos os dias, produtos genuínos e respeitosos da natureza e seu ciclo. Hoje, estamos conseguindo, mas o caminho ainda é longo. Ainda não chegamos lá. As pessoas ainda precisam nos conhecer e, acima de tudo, apreciar nossos produtos.
Falando do futuro: que amanhã espera a empresa? Está previsto algum mudança ou algum novo processo evolutivo?
Há a vontade de levar nossos produtos para fora de nosso belo país e nos aventurar em outros mercados, porque queremos que mais pessoas conheçam o mundo de Le Delizie del Cupin. E sempre há o desejo de criar algo que torne o cliente parte de nossa genuinidade: um laboratório aberto a todos, um agro-turismo, aluguel de carros antigos para conhecer os vales que nos oferecem nossos frutos... muitas ideias, sem dúvida, restringidas por esta situação epidemiológica.
Vocês têm planos de criar novos produtos?
Sim, sim, estamos sempre em busca de novos sabores, de novas ideias, mas por enquanto mantemos o segredo... hehe!!
Ao apostar em Spaghetti & Mandolino, quão importante é para vocês a venda online, qual foi seu relacionamento no passado com esse canal de vendas e como vocês o veem no futuro?
Para nós, a venda online é nosso ponto forte. Não temos uma loja física, então atualmente nos confiamos a pequenas lojas de produtos típicos e alguns cafés, e, sobretudo, ao online. Estar presente em Spaghetti & Mandolino é realmente uma honra, e queremos aumentar nossa presença em termos de produtos e vendas nos próximos meses.
Valor: qual foi, qual é hoje e qual será no futuro para sua empresa?
O Respeito pela Natureza e seu ciclo para oferecer às pessoas verdadeiras Delícias.