A Itália boa, honesta e corajosa

Esta semana, realizou-se em Milão a Bienal Internacional da Alimentação, Tutto Food, e foi uma grande oportunidade para fazer um balanço sobre várias questões relacionadas à comercialização de alimentos e à ética produtiva.

O 2014 será lembrado como um ano nefasto para as produções agrícolas e a maré destrutiva não se acalma, se pensarmos no que está acontecendo no Salento com o ataque da Xilella fastidiosa.
Mas além da natureza, o homem também interferiu e em algumas áreas da Campania continuou-se a falar das terras dos fogos. Para quem visitou esses lugares, o constrangimento e a raiva não podem deixar de aflorar continuamente.

Quem paga o preço? Os pequenos agricultores, aqueles que se quebram diariamente para dar dignidade à sua vida e à sua família. Fizemos um tour pelos pavilhões e, em particular, nos detivemos a conversar com alguns produtores campanos e napolitanos. O clima que se respirava era denso. A frequência dos seus estandes era visível, estava condicionada, fortemente condicionada.

O público não confia mais? Certamente, em um momento em que a busca por certeza e consciência é um pilar do novo consumidor médio, tudo aquilo que apareceu na mídia afastou as compras daquelas regiões.

Mas existem mulheres e homens corajosos que estão se expondo fortemente contra um sistema que ainda não os derrotou e nunca os derrotará. Eles são os pequenos produtores heroicos da Campania felix. Aqueles que acreditam profundamente em sua terra e quando a contam, se tornam um só com ela. Escolhemos mais de um, produtores de massa de Gragnano, de azeite EVO, de molho de tomate do Piennolo, de pescadores e transformadores de anchovas: todas excelências que precisam ser protegidas, mas sobretudo desenvolvidas.

 

E hoje dedicamos o artigo a eles. À sua coragem e à sua honestidade. Porque para salvar aquela terra, a única coisa a fazer é gritar ao mundo o nome de grandes mulheres e homens.
Gente que nunca desiste e que sabe que oferece apenas a excelência de uma terra onde sol, ar e mar permanecem únicos no mundo.