Os Fusilletti di Gragnano são um formato de massa típico da Campânia, reintroduzido pelo Mulino di Gragnano na sua versão clássica de semolina de trigo duro. Para dar a eles a clássica forma torcida, é utilizado um arame, que muitas vezes é o mesmo usado para trabalhar a lã.
Trata-se de um formato de massa curta com a típica forma ondulada, gêmeo do fusilli clássico. O Mulino di Gragnano oferece os fusilletti na sua versão clássica de semolina de trigo duro.
A produção dos Fusilletti di Gragnano é muito simples. A fábrica de massas Mulino di Gragnano seleciona o melhor trigo pugliese e utiliza apenas água pura do Monte Faito.
Ferramenta essencial é a matriz de bronze, que assegura a porosidade dos fusilletti, característica indispensável para exaltar os sabores do prato. A secagem, lenta e a baixas temperaturas, preserva as características do trigo, garantindo aos fusilletti aroma, sabor e firmeza de cozimento.
Particularmente apreciados pelas crianças, os fusilletti são um formato de massa versátil e especial. Eles se adaptam perfeitamente a todos os molhos e farão você brilhar mesmo com o clássico molho de tomate: tom
€ 4,40
por 500g
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