Molho napolitano com tomate Piennolo do Vesúvio DOP 280g

Molho napolitano com tomate Piennolo do Vesúvio DOP 280g

Pomodorino Piennolo del Vesuvio DOP: quanta história há em torno deste incrível tomate.
Pensem que a sua cor é tão viva e vermelha que o chamam também de ardente... alguém acrescenta um pouco de poesia e diz que ardente deriva do fato de que as raízes se alimentam da lava do Vesúvio. O Piennolo tem este nome porque os cachos de tomatinhos são pendurados em pendulos (piennoli) e deixados a secar naturalmente com as frescas e salinas brisas do Tirreno.

O sol, o vento, o mar, a terra ardente são os segredos deste fruto extraordinário rico em açúcares e sais minerais, doce e ácido, com uma polpa densa e cheia, com poucas sementinhas e dois feixes lenticulares que o dividem ao meio.

Molho napolitano com tomate Piennolo do Vesúvio DOP 280g: Como é produzido

É o rei dos reis dos tomates e o ideal para as melhores massas ao molho de tomate. São usados ao piennolo, parcialmente desidratados, em polpa, ou em pacotinho sob sal. Tem uma forma redonda quando está fresco e apresenta uma pontinha na parte inferior. A casca é particularmente grossa e dura, sendo portanto resistente à ação da desidratação durante a secagem nos fios de cânhamo.

Sapori Vesuviani, Campania

Ingredientes Molho napolitano com tomate Piennolo do Vesúvio DOP 280g

Passata de Tomate piennolo 94%, azeitonas 4%, azeite extra virgem de oliva 2%, alcaparras, alho, sal

Prazo de validade: 3 anos

Valores nutricionais

100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 60
Valore Energetico Kj 249
Grassi 2,8 di cui Acidi Grassi Saturi 0,4
Carboidrati 5,0 di cui Zuccheri 5,0
Fibre 2,6
Proteine 2,3
Sale 0,53