Sapori Vesuviani

Se você quiser viver um retrato da verdadeira vida napolitana, acomode-se na casa de Pasquale Imperato em Portici.
Você entra na história, na simplicidade típica dessas gentes tão ligadas à sua terra, elevando-a sempre ao máximo respeito.
A mãe de Pasquale pode lhe servir um típico café napolitano feito com a moka a ricaduta que você não esquecerá facilmente.

Pasquale Imperato é um grande personagem da produção típica regional campana. Um lutador tenaz que sustentou longas campanhas de valorização dos produtos. Uma conquista, entre muitas, a DOP ao Pomodorino del Piennolo del Vesuvio. Pasquale não explica seus produtos, ele os declama como se fossem poesias. Ama tanto seu território que seus olhos se inebriam de luz quando fala sobre ele. O Vesúvio é contado como se ainda estivéssemos em Pompeia e Herculano. Ele fundou a empresa Sapori Vesuviani exatamente para dar voz a um território às vezes apagado e frustrado que, no entanto, esconde uma força na alma como poucos.

A empresa de Pasquale produz apenas raridades locais, como a pesca percoca do Vesúvio, o Piennolo, a berinjela violeta, etc... Redescobrir os valores e os sabores de tempos passados é sua missão. Ele percorre quilômetros e quilômetros para chegar aos lugares mais distantes e divulgar a mensagem do Vesúvio. Paixão? Em abundância... é a alma e a essência de toda a sua existência. Para valorizar seu Pomodorino del Piennolo DOP, ele criou uma embalagem de presente que lhe rendeu o primeiro prêmio de packaging na Campania e finalista nacional no concurso Oscar Green 2011.  
Quando ele fala de sua terra, você ouve sobre a Campania felix, a terra dos jardins por excelência dos imperadores e nobres romanos. Aqui, o clima é de fato ameno e a brisa é contínua e rica em salinidade. O solo, então, é moldado pelo milagre do Vesúvio e pela sua língua de fogo que ainda hoje aquece a terra cultivada. A riqueza de minerais dessas terras é incomensurável e por isso cada vegetal, cada fruta tem um sabor diferente.

Pasquale tem suas propriedades bem na base do grande vulcão ativo. Sim, porque, no fundo, permanece sua alma rebelde. Nós escolhemos toda a sua produção porque parece que estamos voltando no tempo com sabores e aromas que fazem parte da antiga tradição partenopea e italiana. São produtos muito raros e trabalhados com o conceito da essencialidade e pureza das matérias-primas. A partir de junho, também teremos a possibilidade de enviar para sua casa as joias das terras vesuvianas: os Pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP (cuja história é explicada muito bem aqui), em cachos secos direitamente na planta. Uma iguaria para todos os seus pratos de massa mais suculentos. Sim, porque lembre-se que o tomate é uma coisa, mas o rei dos reis é o Piennolo!
 

Experimente toda a energia desta terra e de Pasquale!