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Salame: la nostra selezione

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ispirazione

foto_piccola by Stefano Bugamelli

Amante dei salumi

6 prodotti / € 47,70

 
Salamino Piccante intero 400g
Veneto

Salamino Piccante intero 400g

Corrado Benedetti

5,50

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Tastasale artigianale 400g
Veneto

Tastasale artigianale 400g

Macelleria Fratton Giovanni

5,50

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Salame BIO del Cacciator 170g
Lombardia

Salame BIO del Cacciator 170g

Salumificio Pedrazzoli

6,90

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Salsiccia dolce lucana di suino 350g
Basilicata

Salsiccia dolce lucana di suino 350g

Salumificio Burgentino

8,90

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Salsiccia piccante lucana di suino 350g
Basilicata

Salsiccia piccante lucana di suino 350g

Salumificio Burgentino

8,90

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SPEDITO DAL PRODUTTORE
Salame al tartufo, 2 pezzi, 240g
Piemonte

Salame al tartufo, 2 pezzi, 240g

Quadro Carni e Salumi 1860

9,00

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SPEDITO DAL PRODUTTORE
Salame Piemonte IGP al vino 400g
Piemonte

Salame Piemonte IGP al vino 400g

Quadro Carni e Salumi 1860

9,50

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Soppressa dello schioppo dolce 450g
Veneto

Soppressa dello schioppo dolce 450g

Corrado Benedetti

9,50

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Soppressa dello schioppo con aglio 450g
Veneto

Soppressa dello schioppo con aglio 450g

Corrado Benedetti

9,50

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Salamino Saporito Rustico 400g
Veneto

Salamino Saporito Rustico 400g

Corrado Benedetti

9,50

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SPEDITO DAL PRODUTTORE
Salame al cinghiale 250g
Piemonte

Salame al cinghiale 250g

Quadro Carni e Salumi 1860

10,90

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Salame Mantovano metà
Lombardia

Salame Mantovano metà

Salumificio Pedrazzoli

10,90

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Salame nostrano all'aglio intero 650g
Veneto

Salame nostrano all'aglio intero 650g

Salumificio Freoni Danzi

10,90

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Salame Nostrano Suino metà 450g
Veneto

Salame Nostrano Suino metà 450g

La Casara Roncolato

11,00

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Salame Nostrano Suino con aglio metà 450g
Veneto

Salame Nostrano Suino con aglio metà 450g

La Casara Roncolato

11,00

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Soppressata lucana 350g
Basilicata

Soppressata lucana 350g

Salumificio Burgentino

11,00

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'Nduja di Spilinga Crespone di Luigi Caccamo 450g
Calabria

'Nduja di Spilinga Crespone di Luigi Caccamo 450g

L'Artigiano della Nduja di Luigi Caccamo

11,95

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Cordivino Salamino affinato in Amarone DOCG 370g
Veneto

Cordivino Salamino affinato in Amarone DOCG 370g

Corrado Benedetti

13,00

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Salame al Tartufo 300g
Lazio

Salame al Tartufo 300g

Fattoria Lepini

13,90

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Sopressa Nostrana di Suino 500g
Veneto

Sopressa Nostrana di Suino 500g

La Casara Roncolato

14,50

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Italia che vai, salame che trovi! Potremmo scherzare così ma è la verità. Da nord a sud il salame è l'insaccato per eccellenza, quello che contraddistingue la cultura norcina italiana. Con carni diverse, tagli differenti, spezie diverse, interpretazioni dei luoghi e delle tradizioni locali. E tu sei pronto a stuzzicare il tuo palato con queste autentiche prelibatezze? In questa sezione puoi trovare tutti i nostri salami, prodotti da aziende d'eccellenza che li hanno cresciuti e accuditi come "figli" per farli arrivare direttamente a casa tua. Più o meno magri, più o meno conciati con vini, lardelli, semi di aromi come la finocchiona toscana. Pepe a volontà ma anche sale dolce di Marsala o di Cervia. Sopressa Vicentina DOP o Soppressa in generale, cambia solo una p. Tutti i nostri prodotti sono stati selezionati da esperti per portare sulla tua tavola solo il meglio della produzione norcina italiana.

Salame: la nostra selezione

Salame: la nostra selezione

Come spediamo il Salame tipico italiano

Spaghetti & Mandolino è sempre stato sinonimo di qualità: siamo l'unico e-commerce in Italia che garantisce solo prodotti di eccellenza e che, come tali, meritano una spedizione e un confezionamento a norma che conservi l'integrità e la freschezza di ogni salume grazie a particolari confezioni salva-freschezza! In questi prodotti sta la nostra storia italiana gastronomica. Qui puoi fare un viaggio lungo il nostro Stivale provando le molte tipologie di salame che dalle Alpi all'Etna contraddistinguono questo insaccato prelibato.


Storia e produzione del salame

Il salame è probabilmente il salume per eccellenza, il più conosciuto in tutto il mondo. Un insaccato che può avere diverse lunghezze di stagionatura, ottenuto a partire da una miscela di macinato di carne e grasso. Il suo nome deriva dall'operazione di salatura che ne consente la conservazione. Sul nostro portale potete trovare una vasta gamma di salame: dalla soppressa alla finocchiona, dal salame delle nebbie a quello dello schioppo.

Alla carne e al grasso vengono aggiunti sale e spezie che variano localmente (ad esempio aglio, pepe nero o bianco, macinato o in grani, finocchio, macis). La carne maggiormente usata è quella di maiale (misto suino o puro suino). Alcuni particolari salami locali vengono preparati con carne di capra, pecora, cavallo, asino, oca, selvaggina come il cinghiale o frattaglie. Altri ingredienti, a secondo delle tradizioni locali, possono essere le rape o il sangue. Il grasso è sempre suino, per motivi organolettici e di conservazione.

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