Op San Valentino, passie is aan tafel met ons gourmetadvies.

Kui sa mind ei leia, siis järgne.
Kui mind ei ole kusagil,
otsi mujalt, sest ma olen
istumas kusagil,
ootamas sind…
ja kui sa ei leia mind enam, oma silmade sügavusest,
siis tähendab, et ma olen sinus sees.
(Walt Whitman)

Selle uudiskirjaga pühendame me kõikidele armastajatele Itaalias. Kõigile teile kaunis luuletus suurnud suure Ameerika luuletaja Walt Whitmani kogust "Roheka lehe kaudu". San Valentino, päev, mis ei jää ainukeseks selle jaoks, kes armastab, on võimalus seda öelda lille, suudluse või lihtsa hellitusega. San Valentino on ka võimalus seda öelda kirglikult lauas. Ja siit me, Spaghetti e Mandolino, tuleme, et parimal moel aidata teil muuta oma maagilise helluse ja kirge hetked gourmet'ks.

Kas sa mõtled romantilisest õhtusöögist? A kahele või ehk nelja käega, koos. Alustame maitsva ja lihtsa eelroaga, milleks on seeriad röstleibu mahe leib, mis on kerge pliidil või ahjus röstitud, millele määrida erinevaid kreeme, nagu suvikõrvits, topinambur, punapeet, pirnid ja pähklid, spargel ja rohelised oliivid. Kui teile meeldib ka kreemjam ja intensiivsem tunne, siis röstleib, millel on maitsestatud searasv, sobib väga hästi. Võib-olla pange kaussis veidi basiilika baklažaani. Soovitan ka lihtsat röstleiba, mille peale tilgutada extra neitsioliiviõli ja pakett värske oreganoga. Selle eelroa kõrvale soovitame mullivett, mis sobib kauni ja sujuva mulliga ning erilise puuviljasusega, Lessini Durello Spumante DOC Roncà di Roncà.

Peamiseks roaks oleks ideaalne Pasta Felicetti Senatore Cappelli koos Cinta Senese lihapastaga, neile, kes armastavad tugevat maitse, mis on pärit Toskanast, sobitades selle maitsva Maremma Toscana IGT veini kõrvale Podere San Cristoforost. Või maitsva Calamarata Pasta di Gragnanost, mida on kiirelt praetud koos Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP tomatikastmega ja Gamberi Rossi di Mazara. See luua ainulaadne roog, mis ühendab Kampaania pasta magususe tõelise tomati intensiivsusega, Itaalia tomatite kuninga. Siin sobib suurepäraselt Falanghina del Sannio.

Ärge töötage liiga palju, nautige lauas ja hellalt nautige neid nauditavaid hetki. Tõeliseks jagamiseks soovitame kaunist juustulaua armastajatele. Alustamiseks juust, mis on elu maitsete jaoks, tükk Monte Veronese DOP, mis on küpsetatud Oseleta viinamarjadega. Toode, mis ühendab mägilüpsi tugevuse ja Valpolicella kõige magusama viinamarja nauditavuse. Siis põnev ja intrigeeriv juust nagu Casicavaddro di Sola Bruna, mis vaheldub lõhnadega kollaste lillede ja ürtide essentsidega ning kreeka pähkli lehtedega. Lõpetuseks juust, mis on loodud suure küpsetaja Antonio Carpenedo ja tema abikaasa abielupäeva tähistamiseks nende viiekümnenda aastapäeva päeval: legendaarne Blu 61, mis meenutab nende "jah"-kuupäeva. Antonio kingitus, mis on nüüdseks saanud Itaalia parimaks sinihallitusjuustuks ja on võitnud armastajate südamed, kes armastavad juustu ja head toitu. Selle juustulauaga valige mullivett Franciacorta Rosé Millesimato Monzio Compagnoni poolt.

Teie õhtusöögi lõpetamiseks soovitame kaunist Megevan Cacao ja Sarapuupähkel kasti nautida hea magusa valge veiniga või nautida head Recioto della Valpolicella.

Gourmet järelroaks soovitame lõigata uhiuue juustu tükeldatud juustuks Casearia Carpenedo's, Blu Gins, mis on hallitusjuust, mis on valminud Roby Marton Gin'is. Lõigatud tükkide tükeldamiseks kasutage kahvlikest ja nautige intrigeeriva ja huvitava maitse ja koostisosade ühildumist ning ühtekuuluvust. Lühidalt öeldes, mis iganes te teete, et jätate oma armastatu hämmastunuks.

Teie partneri või partneri jaoks kutsume teid valima alati ja ainult parim: meie tooted on hoolikalt valitud tõeliste maitsemeistrite poolt, kes teavad, kuidas anda teile emotsioone, mida otsite, eriti sellisel erilisel päeval nagu San Valentino. Selleks, et teie tellimused õigel ajal kohale jõuaksid, kutsub teid meeleldi esitama oma tellimuse enne reede, 2. veebruari kell 12. Tooge oma süda lauale, koos Spaghetti & Mandolino!

Bernardo Pasquali