/ Ons tijdschrift / Urselli Food: autentiški Puglių konservuotų produktų skonis
/ Ons tijdschrift / Urselli Food: autentiški Puglių konservuotų produktų skonis
Urselli Food, het bedrijf gevestigd in Cerignola - een gebied dat bekend staat om zijn typische producten in Puglia - is gespecialiseerd in de productie en verkoop van heerlijke ingelegde producten, Pugliesische specialiteiten die volgens de traditie worden gemaakt; alleen zo kan Urselli Food de hoogste kwaliteit en excellentie van een typisch product garanderen, terwijl het de oude kunst van het maken van ingelegde producten in deze regio respecteert.
Urselli Food gebruikt om de excellentie van zijn producten te waarborgen alleen en uitsluitend supervers grondstoffen, geproduceerd door lokale boeren uit de regio Foggia, die uitsluitend handmatig worden verwerkt. Alleen zo kunnen ingelegde producten met authentieke smaak, exclusief, worden verkregen, die kunnen worden beschouwd als een waarlijk smaakervaring. En dat is wat Urselli Food zijn klanten wil aanbieden.
Urselli Food gebruikt bij de productie van zijn gewaardeerde ingelegde producten ingrediënten van verschillende types en van hoge kwaliteit, en daarom onderscheiden de producten van Urselli zich van de gangbare groenteconserven die op de markt verkrijgbaar zijn.
Bovendien gebruikt Urselli alleen en uitsluitend extra vierge olijfolie van de autochtone cultivar "Coratina". Dit is een ongelooflijke meerwaarde voor de ingelegde producten, die dankzij dit soort olie die in de verwerking wordt gebruikt, verrijkt worden met de oude smaak van zelfgemaakte producten van vroeger, een unieke smaak die tegenwoordig zeldzaam en moeilijk te vinden is.
Het bedrijf Urselli Food is opgericht met de bedoeling de waarde van made in Italy echt te ondersteunen, door producten van de hoogste kwaliteit op ambachtelijke en traditionele wijze te produceren om in heel Italië en het buitenland de ware betekenis van Italiaanse gastronomische excellentie bekend te maken.
De waarde van traditie is de motor van Urselli Food bij de productie van ingelegde producten: wat de producten zo natuurlijk, gezond en smaakvol maakt, is het recept dat het bedrijf gebruikt, een reis tussen de aroma's en geuren van de kostbare vruchten van de aarde die worden gebruikt om de ingelegde producten te produceren, die de basis zijn van de Italiaanse antipasti.
De ingelegde producten uit Puglia zijn ontstaan uit een langlopende agrarische traditie, die zich uit noodzaak niet kon permitteren om iets te verspillen; in de winter produceerde de aarde weinig, en een onverwachte vorst kon hele oogsten vernielen. Het was in de zomer dat de gezinnen zich konden herstellen van de wintertekorten, en juist met het oog op de winter ontstonden de conserven: de grote overvloed van de zomergewassen werd bewaard om zich een voorraad voor de winter te verzekeren. Zo werden tomaten tomatensaus of gedroogd, net als aubergines en courgettes, en werden ze ingelegd met paprika's, lampascioni of chilipepers.
De boerenherinnering is van generatie op generatie doorgegeven, en Urselli Food heeft er een echte levensstijl van gemaakt: alleen producten met authentieke smaak van de traditie!
De producten van Urselli Food zijn een echte reis in ontdekking tussen de zintuigen; een ontdekking van geuren, aroma's, smaken die herinneren aan eenvoud, de plaatsen van weleer, het huis en het gezin. De proeverij is het hoogtepunt van de ervaring, die je terugbrengt naar de herinneringen aan de traditie, aan de huisbereiding van het ingelegde product, toen moeders en grootmoeders de potten thuis bereidden.
Urselli Food biedt ons veel verschillende ervaringen met zijn speciale groenteblikken. Geen gewone groenten, maar cime di rapa, artisjokken, lampascioni, chilipepers, tomaten, olijven en aubergines, die de authentieke smaak van het prachtige en zonovergoten Puglia op de tafels van heel Italië en het buitenland zullen brengen!
Zoals het traditioneel gaat, biedt Urselli Food de Olijven Bella di Cerignola, de Gegrilde aubergines ingelegd, de Gegrilde paprika's ingelegd; de groenten worden gegrild om hun eigenschappen intact te houden en het product die unieke smaak te geven die alleen een olijfolie van hoge kwaliteit kan benadrukken!
Bovendien krijgen we de Lampascioni alla pugliese, typische producten van dit prachtige land; de Gedroogde tomaten ingelegd, de Gevulde chilipepers met ansjovis, tonijn en kappertjes, en tot slot, twee spectaculaire typische recepten die niet te beschrijven zijn, omdat het sensaties zijn die je alleen maar kunt proeven: de Cime di rapa alla pugliese, en de Harten van artisjok van de grootmoeder ingelegd!
Urselli Food biedt ons met zijn ingelegde producten een ware sensorische ervaring tussen oude tradities en de authentieke smaken van vroeger: het is niet te beschrijven... je kunt het alleen maar proeven!
S&M
We raden u aan veel plezier te hebben
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
