Syysmaut: kauden ominaismakujen esittely.

Syreniai rudenį: kai vasaros karštis jau praeityje, o vakaro gaiva tampa garantija, susirinkimas namuose vakarienėje su draugais įgauna naujų, turtingesnių ir sodresnių skonių. Tai yra rudeniniai skoniai, su kuriais bus galima sukurti turtingus ir skanius meniu, su tikrais italų kulinarijos šedevrais.

Syreniai rudenį: sezoniniai sūriai

Tarp rudeninių skonių be abejo išsiskiria sūriai, tarp kurių turime tikras italų puikiąsias, tokias kaip Toma blu barricato su aromatiniais žolelėmis iš Casearia Carpenedo, erborinato, brandinamo ąžuolo statinėse, pagaminto iš pasterizuoto karvės pieno, brandinamo mažiausiai 3 mėnesius; tai yra sūris su kremine konsistencija, kuris suteikia unikalią pojūčių patirtį, primenančią kelionę per kalnų ganyklas.

Tarp labiausiai skanių rudens skonių taip pat yra sūris El Ciucco de La Casara, brandintas džiovintų vynuogių žievėse, skirtose Amarone. Be abejo, rudenį šviežiai spaustos vynuogės yra Venecijos rūsių tradicija… toks sūris negalėjo trūkti! Tai saldaus ir alternatyvaus skonio, idealiai tinka dovanoti svečio kvietimui, taip pat patiekti savo svečiams.

» PAŽEIKITE MŪSŲ SŪRIŲ PASIRINKIMĄ «

Syreniai rudenį: sezoniniai mėsos gaminiai

Tarp rudeninių skonių negali trūkti mėsos gaminių. Turtingi, skanūs ir universalūs, jie yra iš tiesų būtini vakarienei su draugais, patiekiami kaip aperityvas arba kaip užkandis. Rudeninių skonių kelionė prasideda su Salame Mantovano, kuris garantuoja mums rustikalaus, pilno skonio patirtį! Nenuostabu, kad mėsos gaminių gamykla Pedrazzoli pastaraisiais metais buvo apdovanota nemežais apdovanojimais už aukščiausią savo produktų kokybę, įskaitant šį išskirtinį ir tipinį mėsos gaminį.

Tęsiame su tiksliai kvapnią brandintą šonine, iš juodo kiaulės, vakuume supakuota iš tos pačios mėsos gaminių gamyklos. Tai yra itin maloni šoninė, pagaminta su ypač atidžiu žvilgsniu į juodos kiaulės veislę, kuri yra nyksčio pavojuje. Tai be gliuteno, ekologiška, be pridėto fosfato, be priedų ir laktozės. Ji puikiai tinka skanauti ant ką tik skrudintos duonos riekės, ant kurios tirps džiaugsmas.

» PAŽEIKITE MŪSŲ MĖSOS GAMINIŲ PASIRINKIMĄ «

Syreniai rudenį: sezoniniai vynai

Tarp sezoninių skonių negali trūkti vynų, šiuo metu, kai švenčiami derliai, ir rūsiuose pilna vynuogių ir bendrų vyno kvapų. Štai geriausi sezono vynai.

Pradedame su Valdobbiadene Prosecco DOCG, gautu iš Cartizze kalvų. Čia darbas prasideda su Glera vynuogių putojimu, Valdobbiadene rajone, kad rudenį suteiktų putojančią nuotaiką!

Tęsiame su Valpolicella Ripasso DOC BIO iš Bonfanti, puikus raudonasis vynas, kuris puikiai tinka pagardinti skaniems pirmiems patiekalams, raudonai mėsai, skrudintai mėsai ir laukinei mėsai. Jis taip pat puikiai dera su brandintais sūriais.

Rudens meniu: patarimai rudeninei vakarienei

Organizuokime rudens meniu su sezoniškais produktais. Skoniai yra gausūs ir visi labai įkvepiantys: tereikia šiek tiek fantazijos, kad būtų galima paruošti puikią vakarienę, kurią galima skanauti su draugais.

Vienas iš tipinių sezono produktų be abejo yra moliūgas. Išbandykite mūsų Veronese Delica, gautą iš Veroniečio žemumų, ideali vieta vystytis kokybei ir sotumui. Su moliūgu galite sukurti nuostabius gurmė patiekalus: nuo sriubų iki tradicinių risotto, naminių tortelių ir raviolių.

Jei norite paruošti puikų moliūgų risotto, rekomenduojame Terre del Bosco integrala Carnaroli ryžiai; su savo pilnu ir išskirtiniu skoniu jis puikiai pabrėš visus patiekalų prieskonius, tokius kaip moliūgas, grybai, arba ruošti garsųjį risotto su veronietišku tastasal. Išbandykite, jis yra skanus!

Norite paruošti rudeninių patiekalų, sukeliančių efektą? Išbandykite carpaccio su Perlage di Tartufo iš Tartuflanghe: paprastai paruošiamas, jums tereikia patiekti lėkštes su carpaccio, o Perlage di Tartufo šalia su rukola salotomis ir gausiu parmezano sūrio drožlėmis. Rezultatas bus vertas aplodismentų!

Baigti gražiai, išbandykite tikrai tipinį sezono produktą: sirupiniai vyšnių vaisiai, labai senovinė šerniaus rūšis. Siūlomi vaisiai yra iškuliami ir laikomi labai gražiuose induose, kurie puikiai tinka dovanoti; jie prideda tik šiek tiek cukraus ir citrinos žievelės, nes daugiau nieko nereikia, kad pabrėžtų jų skonį!

Su sirupiniais vyšnių vaisiais galite paruošti gardžių keksų arba sūrio pyragų; tačiau jie taip pat yra nuostabūs valgomi taip, vienas po kito.

Syreniai rudenį: su aukščiausios kokybės sezono skoniais, beliko jums palinkėti skanaus!

S&M