Valpolicella Ripasso DOC Superiore BIO 2018: online verkoop

Valpolicella Ripasso DOC Superiore BIO 2018 750 ml

€ 15,80 Voor 750ml

QTA Waarschuw indien beschikbaar

Levering in: 2 - 4 Dagen,
Beschikbaarheid: Inkomend
Denominatie: Valpolicella Ripasso DOC
Jaar: 2018
Allergenen: Solfiti superiori a 10 mg/L

Valpolicella Ripasso DOC Superiore BIO 2018 750 ml

Il Valpolicella Ripasso DOC Superiore BIO Linea Bonfanti is wijn rooi verkry van die druiwe Corvina, Corvinone, Rondinella Croatina wat biologies verbou word in die gebied van Valpolicella. Dit het 'n intense robynrooi kleur en bied 'n boeket van bosgeure en konfyt. Dit is 'n droë wyn met 'n harmonieuse smaak en 'n goeie sagtheid.

Druivesteke: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina.
Teelstelsel: Guyot met biologiese verbouing.
Hoogte van wingerde: 350 m m.s.l.
Wynmaak: Die Valpolicella wat vir die ripasso bestem is, word teen die einde van Januarie by die tyd van die afstapping van die Amarone, op die droë druiwe daarvan bygevoeg. Daar vind 'n tweede fermentasie plaas en die wyn word verryk met alkohol, kleur, spesifieke geure van marasca en konfyt. Dan volg 'n veroudering in Slawoniese eikehoutvate vir ongeveer 12 maande. Dit word dan vir nog 6 maande in bottels laat verfyn.
Ryping: Barrique - Tonneau.

Jaar: 2018

Alkoholverhouding: 14% - 14.5% vol. afhankelijk van die jaar.

Valpolicella Ripasso DOC Superiore BIO 2018 750 ml: gebruik in de keuken

Il Valpolicella Ripasso DOC Superiore Vino Biologico Linea Bonfanti è un vino rosso ottimo con primi saporiti, carni rosse, arrosti e selvaggina. Questo vino si sposa perfettamente anche con formaggi stagionati.

DEGUSTAZIONE

Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: speziato con aromi di liquirizia e pepe nero, con sentori di ciliegia e frutta secca.
Sapore: equilibrato, molto intenso, persistente robusto di corpo e vellutato.

Temperatura di servizio: 16°C - 18 °C