Caseificio Sociale Predazzo e Moena

Dit is de kaasfabriek die verantwoordelijk is voor de productie van de Puzzone di Moena DOP. Maar deze coöperatieve kaasfabriek is een fundamenteel historisch element voor de alpenweiden en de economie van de Val di Fassa. Een puur gebied met een melk kwaliteit die boven veel andere gebieden van het Dolomieten Trentino uitsteekt, juist vanwege de lucht, de kwaliteit van de wilde kruiden en de grote diversiteit aan bloemen, vooral in de zomer.