Azienda Agricola La Valle

La Valle is een &' boerderij gelegen in de Mantuaanse vlakte en in het bijzonder in Goito. Ontstaan uit de fusie van twee historische bedrijven Merlesco en Comencini, die in het midden van &' 900 werden beschouwd als referentiepunten met betrekking tot &' de melkkoeienhouderij.

In 2001 richtte de familie l&' Azienda Agricola La Valle op en maakt er een voorbeeld van innovatie waarbij dieren worden gerespecteerd en aandacht wordt besteed aan voedingsaspecten.

Azienda Agricola La Valle: veredeling en productie

Ze houden melkkoeien en varkens en enkele jaren geleden hebben ze zich gespecialiseerd in &' het fokken van buffels.

Van hun melk maken ze zuivelproducten en kazen die grote successen boeken op het gebied van smaak en geur. Een &' een avontuur dat wordt voortgezet met nieuwe producten die de tafels van de beste restaurants in Noord-Italië en daarbuiten veroveren