Salumificio Brianza

Montagnana, in provincia di Padova, è una bellissima cittadina murata medievale.

Salumificio Brianza: una storia di oltre 50 anni

Qui dagli anni sessanta si trova il salumificio di Walter Brianza che si è contraddistinto proprio per il prodotto tipico d'eccellenza dei territorio Berico - Euganei: il Prosciutto Veneto DOP Berico Euganeo appunto. Una prelibatezza non ancora molto conosciuta ma che sta trovando sempre più innamorati gourmet e chef affezionatissimi. Una tradizione secolare per un prodotto che preferisce di essere affettato al coltello in morsa e che ha una complessità aromatica come i grandi prosciutti friulani.