Multiforme Onlus

De Multiforme Sociale Coöperatie Onlus is ontstaan als een ervaring van ontvangst en als een ervaring van ontmoeting. Haar activiteit heeft zich eerst gekenmerkt door zelfvoorzienendheid en de spontane, informele maar ook professionele bijdrage van vrijwilligerswerk, dat wordt beschouwd als een bepalende hulpbron voor het bouwen en uitvoeren van de verschillende persoonlijke en gemeenschapsprojecten die daaruit voortkomen. Op 28 november 2011 werd de coöperatie opgericht, waarbij ook projecten en echte activiteiten voor de gemeenschap werden bedacht. Multiforme Onlus probeert een concreet en zichtbaar uitdrukking te worden van een pad dat van de armoede van de straat, via de creatieve verantwoordelijkheid van de ontvangst, vandaag arriveert op het punt om ook werk te beschouwen als een echte kans voor sociale emancipatie en persoonlijke en gemeenschapsrevitalisering, door te geloven in en tijd, energieën, levens, dromen en hoop te investeren om ervoor te zorgen dat alles een concrete realisatie wordt. Een verandering die direct en persoonlijk betrokken is. Een van deze waardevolle projecten heet Cuor di Frutta, de smaak van ontvangst.
 

Multiforme Onlus en de smaak van ontvangst

Cuor di Frutta is een echte ervaring in een ambachtelijk laboratorium waar jam, marmelade, gelei en mosterd worden geproduceerd, uniek in de combinatie van smaken en origineel in hun eenvoud en natuurlijkheid. Deze producten van Cuor di Frutta zijn geboren uit het idee om iedereen een nieuwe smaak te laten proeven, namelijk “de smaak van ontvangst”, het resultaat van het werk van mensen die zich hebben ingezet en die elke dag proberen zich weer op te richten en zich in te zetten om hun leven weer waardigheid te geven.

Het laboratorium is speciaal ontworpen, uitgerust en goedgekeurd, en staat uitsluitend ambachtelijke activiteiten toe. Het project wordt geleid door het principe om altijd vers seizoensfruit te gebruiken met een goede rijpingsgraad. Het koken gebeurt op gasfornuizen en roestvrijstalen pannen, en altijd in kleine hoeveelheden voor elke bewerking om de smaak te waarborgen en de natuurlijke kleur te behouden. De geringe hoeveelheid toegevoegde suikers en het ontbreken van conserveringsmiddelen laten de smaak en de kwaliteit van het geproduceerde product nog meer tot uiting komen. Het is belangrijk te benadrukken dat elk potje meer dan 80% fruit en minder dan 35% suiker bevat. Het is dus een uniek product, ambachtelijk vervaardigd met exclusieve en creatieve recepten.