Sarda Affumicati

Van de ongerepte kusten van Sardinië biedt Sarda Affumicati een selectie van de beste visproducten, verwerkt volgens de eeuwenoude visserstradities en gerookt met de kostbare aroma's van het mediterrane struikgewas. Meer dan dertig #39 jaar ervaring, passie voor goede dingen en oprechte trots om een &' Italiaanse uitmuntendheid in de wereld te vertegenwoordigen op het gebied van visspecialiteiten. Een belofte die elke dag wordt vernieuwd om elke klant alleen de beste producten aan te bieden, dragers van de meest authentieke smaken.

Sarda Affumicati selecteert de beste leveranciers, analyseert hun toeleveringsketen zodat ze volledig inspelen op &' de behoefte aan kwaliteit en voedselveiligheid, een fundamenteel onderdeel van deze realiteit. De juiste droogtijd en het lage zoutpercentage zorgen voor die onmiskenbare smaak die door de smaakpapillen van de meest veeleisende consumenten wordt gewaardeerd. Voor al onze gerookte producten worden alleen de kostbaarste houtsoorten gebruikt, zoals beuken, populieren en eiken, en vervolgens geparfumeerd met de aromatische planten die typerend zijn voor het mediterrane struikgewas, dit alles om alle smaken van Sardinië over de hele wereld te brengen.

De fabriek in Sarda Affumicati bevindt zich op Sardinië, in Buggerru, in het hart van Sulcis Iglesiente. Buggerru werd in 1864 gebouwd als mijndorp en ligt in een betoverende natuurlijke omgeving aan de monding van het Malfidano-kanaal. Sarda Affumicati is een klein bedrijf met meer dan dertig' jaar ervaring, ook op internationaal niveau. Om grote markten en veeleisende klanten te bedienen, is dit bedrijf de uitdaging aangegaan van &' efficiëntie en &' een organisatie die het bedrijf onderscheidt, zonder de moeizame zorg voor ambachtelijke productie op te offeren. Elke dag zorgt het hele personeel, samen met de medewerkers, voor elk product, waarbij traditie en innovatie altijd met elkaar worden gecombineerd. #39

Het zoeken naar de beste grondstoffen is de basis van het werk van deze kleine maar dynamische realiteit, een broeinest van gastronomische ideeën die voortkomen uit de mediterrane traditie, maar die oog hebben voor de behoeften van de internationale markten waarop ze zich richt. Zo ontstaan alle gastronomische specialiteiten, klaar om de menu's van de meest chique restaurants, maar ook de tafel van onze huizen te verrijken. Unieke producten, uitgebalanceerde smaakcombinaties die zelfs de meest veeleisende smaakpapillen weten te veroveren